「オールドワイナリー　セミヨン・ソーヴィニョンブラン」の香りや味わいコメント

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「オールドワイナリー　セミヨン・ソーヴィニョンブラン」レビュー

ワインの外観

透明感あるレモンイエロー、緑やや強め

ワインの香り

グラスを回す前：グレープフルーツ、ハーブ、ミント

グラスを回した後：思ったよりアロマティックでない、メロン、あけび

ワインの味わい

さらりとしつつ滑らかな食感、レモンやグレープフルーツのような果実味に活き活きとした酸

その他コメント

シブレット（小葱）やシェーブルチーズのような爽やかさ
ロワールのSBより少し果実味あると感じたが、ボルドーブレンド。仏のような爽やかさに新世界の果実味、想像以上にバランス良く上質さがある

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輸入元情報

オーストラリアにおけるシャルドネとピノノワールの先駆者でもあり、世界的なセミヨンの生産者

オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

ティレルズの本拠地のあるハンターヴァレーは、シドニーの北西160kmに位置し、80以上のワイナリーがあるオーストラリア屈指のワイン産地です。タンニンと凝縮感を中心としているオーストラリアの他の産地に比べてハンターヴァレーのワインは酸がしっかりしており、フルーティなスタイルになります。ニューワールドの中でヨーロッパスタイルに一番近い産地で、ティレルズのワインも産地由来のエレガントな味わいです。また、フィロキセラが辿り着いていないため、接木せず自根栽培を行っているのも特徴です。他方、ティレルズは草創期からオーストラリアワイン産業の発展に貢献し、1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、そしてピノノワールの先駆者としても知られています。ティレルズ社のワインは世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」または「トップ・ワイナリー・オブ・オーストラリア」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝き、世界トップクラスの受賞暦を誇っています。

ティレルズ社のフラッグシップは＜ヴァットシリーズ＞で知られるワインメーカーズセレクション（1961年に初リリース）。ヴァット（VAT）は発酵漕で、管理されている番号がそのまま商品名になっています。最上の畑からとれる樹齢の高いブドウを使用、全て手摘みで収穫され伝統的な方法で醸造されます。このシリーズはティレルズの商品の中でも特に評価が高く、VAT１ハンターセミヨン（1963年初VT）はオーストラリア最良の白ワインと評され、1979年にパリで行われたオリンピック・オブ・ワインでは、VAT6（ピノノワール）が世界のトップワインとして選出されています。

ボルドーと同じ2品種を、最良の地域からブレンド。豊かな果実香とイキイキした味わいの、心地よい白ワイン。

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ