「グラーハー・ドームプロブスト・カビネット」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| フリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウム | Ri | 2008 | ドイツ | モーゼル |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 8.5 | ¥2,200 | 白 | 稲葉 | 11/11/2021 |
「グラーハー・ドームプロブスト・カビネット」レビュー
ワインの外観
輝きあるレモンイエロー、やや濃い目
ワインの香り
グラスを回す前：レモン、青りんご、ペトロール
グラスを回した後：ゴム、タール
ワインの味わい
やや厚みある食感、しっかりしたシャープな酸はハツラツとしていて、甘味ある果実味を全く甘ったるく感じさせない、ミネラル感や若干のほろ苦さもあり、バランス良い
その他コメント
適度な熟成のドイツ白
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輸入元情報
フリードリヒ ヴィルヘルム ギムナジウムは2004年にビショフリッヒェ ヴァインギューター トリアーの参加に入りました。リースリングが主役となる葡萄品種で、栽培面積の90％はリースリングです。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガー ホフです。そしてワインを熟成するのは、ローマ時代から存在する、トリアーの中心地にある丸天井のセラーの中です。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
北九州「技の達人」認定者 ／ 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
