「プリオ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドンナフガータ | カタラット100% | 2021 | イタリア | シチリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥3,000 | 白 | カリテ・エ・プリ | 2023/7/2 |
「プリオ」レビュー
ワインの外観
レモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：オレンジ、夏みかん、オレンジの花、タイム、バジル
グラスを回した後：金木犀、黄桃、パイン、ネクタリン、びわ
ワインの味わい
ややしっかりめで滑らかな食感、やや南国寄りの完熟感ある果実味、酸は穏やかだが伊ワインによくあるチクチクとしたオレンジピールのようなほろ苦さ、オリーブやタイムのような植物感があり味わい深い
その他コメント
個人的にはちょっと苦手なイタリアの風味があるがバランスよく良いワイン。夏に庭で飲みたい。2週でカタラットを3つ飲んだが、これは最も陽気なタイプだった。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶり丸 | 14℃前後 | 7 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
イタリア・シチリア原産葡萄品種へのこだわり
ドンナフガータはシチリア原産葡萄品種に強いこだわりを持っています。
【アンソニカ】 忘れがたい夏の白い果実の香り。
【ネロダヴォラ】 濃いルビーレッドの、完熟した味わい。
【ジビッボ】 見事なまでに凝縮した香り。
それぞれのシチリア原産葡萄品種の素晴らしい味わいをドンナフガータは信じ、数々の賞を受賞することでそれを証明してきました。『究極のクオリティ』を追求するドンナフガータでは、葡萄の収穫は夜間に行われます。 それは昼間、収穫した葡萄をシチリアの太陽にさらすと品質上望ましくないため。逆に夜は冷え込み、葡萄の収穫には最適の温度となります。昼・夜の温度差を活用し、太陽の恵みをたっぷり受けた葡萄を、最適のコンディションで収穫することができます。
シチリアの主要土着品種「カタラット」100%
ドンナフガータが造るとこんなにエレガントになります！
プリオ（Prio）、それはシチリアの言葉で愉快さや喜び、幸せを意味します。
夏の夕方、ビーチに座っている女性が心から喜びをかみしめているイメージ、
彼女の唇に止まった蝶にキスをされています。
ドンナフガータが造るカタラットのように生き生きとして官能的なラベルです。白い花（エルダーフラワー/ニワトコ）のような香りがほのか。
口あたりは柑橘系、特にシトロンとベルガモのような
心地よい味わいが見え隠れします。余韻は長く粘り気がある。
一口ごとに楽しさも増します。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
