「シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン（ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ）」の香りや味わいコメント

「シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン（ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ）」の香りや味わいコメント

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「シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン（ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ）」レビュー

ワインの外観

キラキラと輝くやや濃いめのレモンイエロー、緑入っている

ワインの香り

グラスを回す前：青りんご、洋ナシ、鉱物的なミネラル、鉄

グラスを回した後：カサブランカ、パパイヤやパインのような南国果実感、ハーブ（レモングラス、カモミール）、塩や石灰のようなミネラル

ワインの味わい

やや厚みある食感、爽やかさと南国感を併せ持つ果実味がしっかりとしていて強い酸を支えている、石灰やぬかを思わせる風味や塩味を感じ複雑、シャブリの1級畑！

その他コメント

決してインパクトあるワインではないが格の高さを実感できる、さらに熟成することで複雑味が増すに違いない

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ