「シャルドネ プレスティージュ」の香りや味わいコメント

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シャルドネ プレスティージュ 2023 ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ 750ｍｌ 白 よりどり6本から送料無料

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「シャルドネ プレスティージュ」レビュー

ワインの外観

やや濃いめのレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：青りんご、マルメロ、りんごの蜜、花、金木犀

グラスを回した後：さほど変化ないが清涼感と華やかさを感じつつ厚みある香り

ワインの味わい

厚みありつつ爽やかな果実味、酸は強くなく丸いがキチンと存在感があるり、ほろ苦いミネラル、口に含んだ瞬間は爽やか系に感じるが中盤から余韻はビターさや厚みから力強い系に感じる

その他コメント

シャルドネと当てにくい白（笑）
仏、ローヌ、マルサンヌ・ルーサンヌ、2022、13、2500円と予想もラングドックのCH。南の要素あるが、昔の南仏CHのように樽っぽさはないので、このあたりの味わいをブラッシュアップできていない→お客様に勧めるにも特徴をとらえきれていなくて難しい

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輸入元情報

プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、ベジエの街から東へ約15キロの海沿いエリア、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。現当主はベアトリス・ラセール氏。1898年の創業以来、この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌に、カベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ―、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどを栽培しています。これらの葡萄はこの地の気候を配慮した上で、高さを1.7mに均一にしています。そうすることでより良い光合成が行われ、糖度の高い葡萄が出来上がるのです。一方で地中海からの暖かい潮風が畑に送り込まれることもこのエリアの特徴で、出来上がるワイン達は海洋性の土壌と気候から、海のミネラル分が豊富となります。畑は環境に配慮した栽培を行う団体「テラヴィティス」の認証の元、管理を行っています。

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ