チャーマー サウスアイランド ピノ・ノワール

「チャーマー サウスアイランド ピノ・ノワール」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
リズモア・ワインズ PN 2019 ニュージーランド サウス
Alc 参考価格(税別) 輸入元 試飲日
13 ¥2,300 都光 2024/3/25

「チャーマー サウスアイランド ピノ・ノワール」レビュー

ワインの外観

チャーマー サウスアイランド ピノ・ノワール

青の抜けたラズベリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前:ザクロ、さくらんぼ、こけもも、土、木の葉

グラスを回した後:ラズベリー、ミネラル、若干の紅茶の葉のニュアンス、かすかにマッシュルーム

ワインの味わい

飲み頃のニュージーランドピノ
軽やかな食感、やや凝縮感ある赤い果実の風味、タンニン適度にあり、しっかりめの酸とのバランス良い、紅茶の葉や茶色いスパイスの風味が若干あり複雑

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
お手軽NZピノで適度に熟成しているものは珍しく。今のご時世2300円もNZピノとして高くないし、良いと思う
季節

グラス 温度 軽重度
(10段階)
大ぶり丸 19℃前後 5

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「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから?もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀(まれ)です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか?…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

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輸入元情報

アジアで大人気のNZワインブランドが日本初上陸!
商品名のCharmer (チャーマー)は、ワイナリーのブドウ畑に住み着く、ニュージーランドの山岳地帯のみに生息するとても珍しいオウム「 KEA (ケア)」の愛称“チャーマー”に由来します。ベリー系の香りにチェリーなどの果実味を感じ、酸とのバランスが取れたピノ・ノワールです。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史(てらい つよし)

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者 / 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ