「コート・デュ・ジュラ　ブラン　レ・ヴァロン」の香りや味わいコメント

「コート・デュ・ジュラ　ブラン　レ・ヴァロン」の香りや味わいコメント

「コート・デュ・ジュラ　ブラン　レ・ヴァロン」レビュー

ワインの外観

黄色がやや強いレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：カリン、黄桃、ドライイチジクとその種！！、いちじくパン、香ばしさ

グラスを回した後：こうぼ、酒まんじゅう、爽やかさ

ワインの味わい

春には産膜酵母ニュアンス！
やや厚みある食感、リッチな果実味で完熟感あり甘やか、酸しっかり、産膜酵母っぽい風味が爽やかで良い（産膜酵母とは樽中のワインの表面につく酵母で通常は劣化、シェリーやジュラ地方のワインは意図的につけるが、これはその樽を使って普通に熟成させたなどの何か違う方法で軽く付いた状態と推測）

その他コメント

非常にリッチで甘やか且つ爽やか、いちじくパンを思い浮かべると、その香りしかしなくなるほど。
ワインはウイヤージュされているものだが、微妙な産膜酵母のニュアンスがある。

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輸入元情報

ヴァン・ウイエ。古樽での18か月間の熟成の間、ウイヤージュを行い目減り分を補填しながら熟成させたワインです。白い花やアカシア、柑橘や洋ナシなどの果実味、炒ったヘーゼルナッツのヒントを表現しています

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ