「イドラ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| イル・パラジョーネ | ヴェルナッチャ100% | 2021 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,700 | 白 | 仙石 | 2024/2/19 |
「イドラ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ」レビュー
ワインの外観
透明感あるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：青りんご、ハーブ、清涼感、グリーンペッパー、石灰のようなミネラル
グラスを回した後：青りんご、マスカット、レモングラス
ワインの味わい
シャキッとした食感、青りんごやマスカットのような果実味があるものの、シャープな酸がたっぷりあるので全体のバランスとしてはレモンやライムを思わせる、レモングラスのようなハーブ感、適度なミネラル
その他コメント
春らしい爽やかさありロワールのSBが同じくらいの価格なことを考えるとイタリア料理店では十分使えるし美味しい。とはいえ、ワインショップやフランス料理店でわざわざ使うかというと少し難しいか。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 7-12℃ | 3 |
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輸入元情報
僕は完璧主義なんだ。だから畑に苗を植えるところから始めたよ。
イル・パラジョーネのオーナー、ジョルジォ・コモッティは、ミラノ出身の元自動車学校の経営者です。トスカーナを訪れ、一瞬でトスカーナのブドウ畑の虜になり約20年経った今、醸造学を学び終わった息子と共にワイン造りを行っています。
ジョルジョが選んだ40haの敷地は、古代エトルリア人が生活した遺跡なども見つかる、歴史あるカステル・サンジミニャーノに位置します。海抜320mの敷地には10haのブドウ畑、オリーブ畑とクルミ林、桜林があり、敷地全体の生態系を考えてデザインされています。
高い香りとしっかりした果実、そして塩味を持つミネラル感溢れたヴェルナッチャ。
味わいコメント：
白い花、シトラス、青リンゴ、洋ナシのフルーティーな香り。しっかりとしたフルーツの果実感が長く楽しめるふくよかなワインです。
サラダや前菜からパスタ料理、鶏肉・豚肉・ウサギ肉料理など幅広いお料理と。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
