「エドニス リゼルヴァ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| フェウド・アランチョ | ネロ・ダーヴォラ | 2015 | イタリア | シチリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥3,900 | 赤 | モトックス | 2023/9/25 |
「エドニス リゼルヴァ」レビュー
ワインの外観
奥が透けない濃く黒いダークチェリーレッド、青は抜けてこげ茶のニュアンス、ブラックチョコ
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥した黒い果実、黒ウーロンの茶葉、生きくらげ
グラスを回した後：木炭、黒鉛、アミノ酸、血
ワインの味わい
力強くも滑らかさある食感、凝縮感あり力強いタイトな果実味、酸しっかり、タンニンは非常に強いが熟成して滑らか、エスプレッソのようなコクに上質なレバーを思わせる鉄分、熟成による旨味たっぷり
その他コメント
ネロ・ダーヴォラとは当てられない。濃く力強いネロ・ダーヴォラ。熟成して飲み頃。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 8 |
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輸入元情報
新シチーリアの旗頭、「フェウド・アランチョ」
「最高のコストパフォーマンス･ワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトの下設立されたフェウド・アランチョ。栽培しているのは「グリッロ」や「ネロ・ダーヴォラ」」といったシチーリアの地ブドウに加え、「シャルドネ」や「カベルネ・ソーヴィニヨン」といった国際品種で、それぞれの個性がしっかり表現されたワインを造っています。
フェウド・アランチョはシチーリアというイタリアの中でも特に自然環境に恵まれた土地と、最先端の設備と技術を集結させた新進気鋭のワイナリー。1,000haという広大な畑を有しながらひとつひとつの区画に適した栽培方法・醸造方法を採用するなど、徹底した品質向上努力を惜しまず実践しています。その結果実現された素晴らしいコストパフォーマンスによって、アメリカで最も売れているシチーリアワインであり、世界的に認められている、今大注目のブランドです。
非常に深い色調。熟したプラムや赤果実のコンポート、タバコやバニラなどの複雑で深い香り。濃厚でリッチな果実味に溢れ、タンニンは熟していて滑らかです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
