メンドーサ マルベック クラシコ(アルトス・ラス・オルミガス)の外観

「メンドーサ マルベック クラシコ(アルトス・ラス・オルミガス)」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
アルトス・ラス・オルミガス マルベック100% 2019 アルゼンチン メンドーサ
Alc 参考価格(税別) 輸入元 試飲日
13.5 ¥2,415 モトックス 2023/2/26

「メンドーサ マルベック クラシコ(アルトス・ラス・オルミガス)」レビュー

ワインの外観

メンドーサ マルベック クラシコ(アルトス・ラス・オルミガス)の外観

青の残ったダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前:黒果実、ブラックベリー、炭焼き、バジルやオレガノ

グラスを回した後:赤い果実の香り加わる、生花、バラ、スミレ

ワインの味わい

意外とサラリとした食感、果実味しっかりながらピュアさある、タンニン、酸ともに活き活きとフレッシュ、花のような華やかさに赤胡椒のようなスパイス感

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
近年のアルゼンチンの華やかさ
以前の濃いジャミーなマルベックに出会うことのほうが少ないが、このワインもやはりキレイ系マルベック。
テクニカルデータを見ると樽不使用。
季節

グラス 温度 軽重度
(10段階)
中ぶりびわ 20℃前後 6

月額330円のエクセルには、「ワインの8段階評価」と「プライベートで買うかどうか(5段階)」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから?もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀(まれ)です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか?…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

アルゼンチンマルベックのパイオニア

アルゼンチンで『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテイター』誌から高い評価を受け、世界の注目を集める「アルトス・ラス・オルミガス」。1995年、トスカーナの著名な醸造家アルベルト・アントニーニ氏(テスタマッタ)と若き実業家アントニオ・モレスカルキ氏がアルゼンチンを訪問。その地に根付くイタリア移民の歴史と、「メンドーサのマルベック」が持つポテンシャルに感銘を受けて設立したワイナリーです。彼らに賛同したアッティリオ・パーリ氏(サルヴィオーニ)といったイタリアワイン界のスター達もプロジェクトに参加し、アルゼンチン〝プレミアム マルベック″の礎を築いてきました。当時アルゼンチンでもマルベックはまだ注目され始めたばかりの品種で、マルベックだけのワイナリーとしてスタートした当初は周囲から非常に驚かれました。

その後、2008年に土壌のスペシャリストを迎え、新たな『テロワール・プロジェクト』に着手しました。そして、さらにメンドーサのテロワールを表現したワインを世に送り出し、世界中で高い評価と注目を集めています。

https://www.mottox.co.jp/producer/winery/000630

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史(てらい つよし)

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者 / 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ