「ド・ウミア」の香りや味わいコメント

「ド・ウミア」の香りや味わいコメント

「ド・ウミア」レビュー

ワインの外観

青の抜けたダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：カシスやブルーベリーのような黒いベリーの香りありつつ、ザクロや野生の赤い果実のような香りも、スパイス

グラスを回した後：スパイス感増す、黒コショウ、バラ、スミレ、パプリカパウダー

ワインの味わい

思ったより軽やかな食感、弾けるような赤い果実の風味は爽やか、若干の黒い果実を思わせるコク、酸強いが華やかでトゲトゲしない、タンニンは細かい、ほのかに酢酸エチルのような自然派っぽさ、赤い花と黒胡椒や赤胡椒のような風味が奥行きを与え、軽やかながら深い

その他コメント

自然派のピュアさを楽しめる赤
妻はちょっと臭くて苦手とのこと。確かに酢酸エチルを感じるが、自然派の劣化臭とまではいかず、ピュアさと表現してよい範囲と思う（私は劣化臭に厳しめだと思っている）、Alcも低いがきちんと美味しく良いワイン

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ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

ぺドラロンガ（大きな石の意）のワイナリー。
アルファンソ家は20世紀初めよりド・ウミア峡谷でワインを造ってきた醸造ファミリー、
今のワイナリーは1997年に建築されたものですがファミリーの哲学と信念は先祖代々継がれています。
私たちは先代からの教えと伝統を守りつつ自然に敬意を払いビオディナミ製法を取り入れて科学肥料不使用、
フィルタリング無しのワインを造っています。

＜当主について＞

現当主はミゲル・アルファンソ、先代のフランシスコからワイナリーを引き継いだ2代目です。
畑は2ヘクタール、アルバリーニョ、カイーニョ、エスパデイロ、メンシアを栽培。
赤ワインのド・ウミアは峡谷の高い位置で栽培、驚くべきアロマと大西洋特有のフレッシュさが魅力。
今のワイナリーは南アフリカから帰国した数年後の1982年にフランシスコが設立。
80年～90年代にかけては多くのワイナリーが産業ワインのための改革を行いましたが、
フランシスコはトレンドにとびつくことなく先代から代々引き継いできた伝統製法を貫き、
彼がいつも思い描いてきた他とは違うワイン、すなわちナチュラルかつ美味しいワインで皆を幸せにすることを
モットーにワインを醸造してきました。

1997年、長年の計画が実現しボデガとぺドラロンガを正式に立ち上げました。
現在は息子のミゲルがその意思を受け継いでいます。
ミゲルは父の想いに賛同、伝統製法にのっとったビオディナミワインを造ります。
フランシスコは今もミゲルを見守り2人でステレオタイプではないワインを製造しています。

ド・ウミアはワイナリーの近くを流れる川の名前です。
ラベルに描かれている木の葉は、
秋にリアスバイシャスでよくみられる、
地元民にはなじみ深い木の葉をモチーフにしています。

香りと味わいの特徴

オレンジ色を帯びた淡い赤色、もぎたてフルーツのニュアンスをもつ華やかさに
スモーキーさが追いかけてくるような香り。

リアス・バイシャスの赤：これぞリアス・バイシャスブレンドというワインを知る1本。
それは個性あるフレッシュ＆フルーティ、ワインはこれからという方にも愛好家にも親しまれる赤ワインです。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ