「ロシャンボー マタン ドトーヌ アンジュー ブラン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ ド ロシャンボー | CB | 2020 | フランス | ロワール |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,800 | 白 | 飯田 | 2023/4/25 |
「ロシャンボー マタン ドトーヌ アンジュー ブラン」レビュー
ワインの外観
透明感あるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：レモン、ハーブ、白や黄いろの小さな花
グラスを回した後：変化大きくないが、しゃぼんや野菜ニュアンス
ワインの味わい
香り印象より厚みある食感、熟したカリンや和梨の風味、酸は強めながら丸くチョコのような香ばしさもあることから酸は穏やかに感じるほど。余韻は先ほどの香ばしさにミネラル感も感じさらに力強くなる
その他コメント
香り草食系ながら味は肉食系タイプ
北のワインの香りで、やや香りに乏しいくらいに感じたが味は完熟感あり力強い。樽っぽさもあるが、完熟由来か樽由来か微妙な感じ（→樽発酵と2/3樽熟成でシュールリーもしていた）。
2,800円でこんなにしっかりしたCB。良い。
北のワインの香りで、やや香りに乏しいくらいに感じたが味は完熟感あり力強い。樽っぽさもあるが、完熟由来か樽由来か微妙な感じ（→樽発酵と2/3樽熟成でシュールリーもしていた）。
2,800円でこんなにしっかりしたCB。良い。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 12℃前後 | 6 |
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輸入元情報
オーガニックに特化した小さな家族経営ドメーヌによる驚くほどのコストパフォーマンス
アンジュー地区のわずか7haの畑から、モリース・フォレストによって1985年に創業されたドメーヌです。35年にわたり畑を拡大し続け、現在では18haを所有しています。ワイナリーはアンジェ市から10kmほど南に位置し、オーバンス川を見下ろす丘陵のシスト土壌にあります。ドメーヌの現当主は息子のコランタン。2014年までボルドーで醸造を学び、ペサック・レオニャンのシャトーでも経験を重ねた後、2017年にアンジューに戻り、姉と父と共にドメーヌを運営しています。非常に真面目な性格の若手生産者です。
完熟ブドウを樽発酵させたリッチな白。桃やアカシアの花のアロマ、南国フルーツを思わせる味わいに心地よい塩味の余韻。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
北九州「技の達人」認定者 ／ 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
