「モルゴン･ラヴート･サン･ヴァンサン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ･ルイ･クロード･デヴィーニュ | ガメイ | 2020 | フランス | ブルゴーニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥3,500 | 赤 | 豊通食料 | 2023/6/5 |
「モルゴン･ラヴート･サン･ヴァンサン」レビュー
ワインの外観
やや青の残る透明感あるダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：イチゴを煮詰めた、濃厚さ、黒いスパイス
グラスを回した後：ドライハーブ、イチゴの種、ミネラル、アーモンド、木炭
ワインの味わい
さらりとした食感、果実味は軽やかで酸はしっかり、タンニン強くないがドライでひきしまっている、木の幹や木の実を思わせる香ばしさにスパイス感もあり、軽やかながらしっかりとした酒質
その他コメント
ガメイのイチゴ感ありつつ、適度な濃さ、どこか田舎っぽい複雑味
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶり丸 | 18℃前後 | 4 |
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輸入元情報
ヴィリエ・モルゴン村に1712年から続くデヴィーニュ家は苗字からもぶどう栽培との深い歴史が窺い知れる。1960年代にまだ当時ボジョレーでは珍しかったドメーヌ元詰めを先駆けて行っていたルイ・クロード・デヴィーニュにより長期熟成型で品質本位のモルゴンの造り手として名を高める。2000年代初頭より8代目となる娘クロード・エマニュエルと息子ルイ・ブノワの姉弟が伝統と情熱を受け継ぎ、細かい改良を重ねて更なる高みを目指している。
モルゴン北部のクリマ、ドゥビーに所有する複数畑のブレンドで平均樹齢は60年。主に砂質、花崗岩質の土壌。フローラルな香り、しなやかで心地よい苺の様なピュアな果実味と切れの良い酸味との調和が魅力で早い内から楽しめる。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
