「サン・ペレイ（エリック エ ジョエル デュラン）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| エリック エ ジョエル デュラン | マルサンヌ50％、ルーサンヌ50％ | 2019 | フランス | コート・デュ・ローヌ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥4,200 | 白 | 稲葉 | 2023/1/5 |
「サン・ペレイ（エリック エ ジョエル デュラン）」レビュー
ワインの外観
やや濃い目の輝きあるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：完熟果実、カリンのシロップ漬け、黄桃、チョコ
グラスを回した後：オレンジやあんずのタルト、香ばしさ、杏仁、モナカ、珈琲
ワインの味わい
香りの印象より爽やか、完熟りんごや南国果実のような果実味、酸は活き活き、蜂蜜のようなコク、旨味豊か、樽由来の香ばしさ
その他コメント
樽香しっかりあるのでCHと思ってしまうワイン。樽感やや強めだが酸も活き活きとあり、良い。かなり良い！と思ったが余韻にモナカのような香ばしさが残りすぎてしまうか？
| 季節
|
グラス | 温度 | 私的に買う度 （5段階） |
軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶり丸 | 12-16℃ | 4 |
ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
シラーの伝統産地で花開く、実力派ドメーヌ
AOCサン ジョゼフの南に位置するシャトーブールを拠点とし、エリックとジョエルの兄弟によって運営される、小さな家族経営のドメーヌです。現在、サン ジョゼフ、コルナス、サン ペレイの３つのA.O.C.のワインを造っています。
1947年に混合農業からスタートした代々続くドメーヌです。現オーナーのエリックは1987年から父と一緒にワイン造りに携わるようになり、その後、エリックが父からドメーヌを引き継ぎ、この時から、弟のジョエルもワイン造りに参加し、現在まで兄弟二人でドメーヌを運営しています。彼らの時代になってから、混合農業から次第にワイン造り中心にシフトするようになり、現在では国際的にも高い評価を得るまでに成長しました。農業機械を入れることが出来ない急斜面に広がる畑。この厳しい環境土地の個性を生む。
現在、サン ジョゼフ、コルナス、サン ペレイに合計22haの畑を所有し、赤ワイン用にシラー、白ワイン用にルーサンヌとマルサンヌ、白のI.G.P.用にヴィオニエを栽培しています。大部分の葡萄の樹齢は20年から50年です。
畑は全て日当たりの良い急斜面に広がっています。トラクターや収穫機などの機械を入れることが出来ないため、人や馬の力で土を耕し、春から夏にかけての葡萄の手入れ、そして収穫に至るまで、そのほとんどを手作業で行っています。そのため葡萄の栽培、収穫には大変な労力が伴います。こうした環境下において、彼らは厳しい畑仕事こそが、土地の個性、特徴が表現された葡萄を生むと考えています。自然環境にも考慮したワイン造り。2019年よりHVEを取得
自然環境を尊重したワイン造りを重要に考え、2019年より、フランス農水省の認証、HVE（Haute Valeur Environnementale）を取得しています。これは、畑やワイン造りだけでなく、栽培、醸造に関わるすべての工程、周辺の環境保全に配慮した指標（生物多様性の尊重、土地の肥沃化、水の再利用）、基準が定められている認証です。
葡萄の平均樹齢は15年、土壌は粘土石灰質と砂質です。手摘みで収穫した葡萄は、全房圧搾します。24時間低温で置き、澱や不純物を沈殿させ、取り除きます。全体の70％をステンレスタンク、30％を樽で、16度で発酵させます。熟成期間は7ヶ月です。最初の3ヶ月間、ステンレスタンクと樽は、1週間に3回バトナージュを行い、澱を攪拌します。翌年の春にステンレスタンクと樽のワインをブレンドし、ボトリングします。グリーンを帯びた金色。白い花の綺麗なアロマ、かすかに樽由来のスパイシーなニュアンスが感じられます。口当たりはやわらかで、集約のある柑橘系の果実のフレイバーが感じられます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
