「ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ アブルッツォ ペコリーノ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| カンティーナ・オルソーニャ | ペコリーノ 100% | 2024 | イタリア | アブルッツォ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥2,650 | 白 | モトックス | 2026/10/27 |
「ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ アブルッツォ ペコリーノ」レビュー
ワインの外観
やや黄色が濃く、ベージュのニュアンスもあるレモンイエロー、粘性強め
ワインの香り
グラスを回す前：洋ナシ、カリン、木から落ちた和梨、シナモン、炭酸ガス、生姜、甘草
グラスを回した後：アジアンスパイス
ワインの味わい
厚みある食感、完熟～過熟な果実の風味、洋ナシ、黄桃、カリン、しっかりした酸、ビター成分を感じるスパイス感と余韻の爽やかさは仁丹（じんたん）を思わせる、秋の味覚に合わせたい
その他コメント
最近何度か使っているペコリーノ。今の時代に合う濃いめの白ワインだと思う。
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 大ぶりびわ | 10-15℃ | 6 |
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輸入元情報
自然に優しく、高品質なワイン造りに特化した協同組合
1964年に35のワイナリーによって地域に根差した協同組合としてアブルッツォ州でカンティーナ・オルソーニャが設立されました。彼らは自然と調和したブドウ栽培とワイン造りこそが愛する土地や生態系そして人々の健康を守ると考え、1995年からバイオダイナミックへの転換を始めました。今では約500の生産者を有するイタリア最大規模のオーガニック・バイオダイナミック農法を実施している協同組合に成長し、約600haの畑がデメテールから認証されオーガニックワインを造っています。
カンティーナ・オルソーニャでは、高品質なワインの生産や自然環境の保護に加え、生産者が長い年月を経て培った知識や経験を後世に残すことにも力を入れています。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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