「ヨズ ガゼル・ロゼ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ・レ・ヨズ | グルナッシュノワール、シラー | 2022 | フランス | ラングドック |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥1,800 | ロゼ | カリテ・エ・プリ | 2023/8/21 |
「ヨズ ガゼル・ロゼ」レビュー
ワインの外観
ややローズペタルよりのサーモンピンク
ワインの香り
グラスを回す前：さわやか、ハツラツ、甘酸っぱさ、グレープフルーツ、ハーブ、りんごの皮
グラスを回した後：和梨、ラムネを思わせるミネラル感
ワインの味わい
白桃やチェリーのような果実味はリッチでふくよかさあるが、しっかりした酸とラムネのようなミネラル感、ほのかなタンニンが全体を引き締めている、温度が上がると果実味優位、下がるとミネラル優位、余韻は再度リッチなボリューム感が広がる
その他コメント
1800円でしっかり果実味、酸、ミネラルがあり、味わい深さもあるロゼ。夏に美味しいが、しっかり冷やすこと。
逆に温度を上げて冬に合わせることもできるロゼ。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 中ぶりびわ | 7℃前後 | 6 |
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輸入元情報
1977年創業のドメーヌ・レ・ヨズはフランス・ラングドック地方、地中海の海岸近くに71haのブドウ畑を有しています。なだらかな丘陵地帯の土壌は石灰質と砂。さえぎるものがない海からの風は畑に届き、南仏でありながら果実完熟の季節はやや低温になります。そのため凝縮した果実味が楽しめるのがこのエリアの特徴です。
ドメーヌ名の「ヨズ」は昔この地域に多く植わっていた「樫の木」のこと。カリテのスタッフが訪ねると兄弟であるシャン・ポール氏とミシェル氏、その子供たちが温かく迎えてくれます。
特徴
かわいらしいピンク色が特徴的。苺や野いちごのような甘酸っぱい香り。
焼いたパンのようなこうばしさやキャンディのような甘いテイストも。
ドメーヌ・レ・ヨズのファンをとりこにするミネラル感のあるシャープな味わいはもちろんこのロゼにも。醸造法
搾取した果汁に果皮を漬け込み（マセレーション）、ステンレスタンクで3ヶ月熟成しフレッシュに仕上げます。オススメの飲み方
飲み頃温度は8℃。常温の場合、たっぷりの氷水に約11分ほど漬けていただくとちょうどよく冷えます。合う料理
豚肉のソテー、焼き鳥（塩）、ラタトゥイユなどの軽いトマト煮込み、バーベキューにも最適です。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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