「リューデスハイム ドラーヒェンシュタイン シュペートブルグンダー エンプアー トロッケン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ヴァイングート ロベルト ケーニッヒ | シュペートブルグンダー（PN） | 2021 | ドイツ | ラインガウ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥4,300 | 赤 | 稲葉 | 2026/10/27 |
「リューデスハイム ドラーヒェンシュタイン シュペートブルグンダー エンプアー トロッケン」レビュー
ワインの外観
透明感あるダークチェリーレッド、もや、粘性強め
ワインの香り
グラスを回す前：イチゴ、ラズベリー、ローリエ、シナモン、バニラ、土
グラスを回した後：イチゴの種、イチゴタルト、バター、スパイス
ワインの味わい
軽やかな食感、赤い果実の活き活きした風味、酸強い、タンニンは優しい、樽由来のシナモンやバニラ、キャラメルのニュアンスが程よく調和、捉えにくいがマッシュルームのニュアンスもあり、秋の料理と合う
その他コメント
ドイツ、ファルツ、シュペートブルグンダー、2021、12.5、4000円、程よい熟成で樽の風味が若干ある、試してないが大きな丸いグラスより中ぶりのびわ型グラスのほうが合いそう
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 中ぶりびわ | 19℃前後 | 4 |
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輸入元情報
ドイツ最高峰のシュペートブルグンダーを生む銘醸地
‟アスマンスハウゼン”に位置する家族経営の小さな生産者ドラーヒェンシュタインの土壌は表土が黄土（レス）とローム、下層土に珪岩を豊富に含みます。この畑はロベルト ケーニッヒの持つ畑の中でも最も暖かく、朝から夕方まで日当たりが良い場所です。昔からこの場所は最初に収穫します。発酵と醸しは約14日間行います。発酵後に圧搾し、きれいな澱と共に18ヶ月、225Lのバリックで熟成させます。熟成後、軽くろ過して瓶詰めします。ダークチェリーを思わせるアロマに加え、樽からくるバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。口に含むと集約のあるベリー、洗練されたタンニン、ミネラルが感じられます。非常に複雑でありながらバランスが良く、豊かなフレイバーに満ちています。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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