「レ・ゾンキュベ・ルージュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ジュリアン・エ・ティエボー・フレイ | PG、PN、PB各1/3 | 2023 | フランス | アルザス |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 春 | 大ぶりびわ | 18℃前後 | 2 |
「レ・ゾンキュベ・ルージュ」レビュー
ワインの外観
淡いラズベリーレッド、ロゼかと思う色合い
ワインの香り
グラスを回す前：チェリー、アセロラのような赤い果実の香り、バラやローズヒップティーのような華やかさ
グラスを回した後：薄い色の割に紫キャベツやビーツを思わせるアントシアニン（赤い色素）の香り、少しロウっぽさ
ワインの味わい
黒ぶどうは30%だけの赤ワイン
滑らかな食感、さくらんぼのような果実味と酸、酸は強めだが鋭くなくチャーミングな柔らかさ、タンニンは非常に優しい、軽やかながら薄くなく味わい深さ・慈悲深い味わい
その他コメント
| 季節
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グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
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| 12.5 | ¥3,600 | 赤 | ヴァンドール | 2025/7/8 |
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輸入元情報
18世紀よりアルザス地方、コルマール北部セレスタ近くにあるダンバッハ・ラ・ヴィルでワイン造りに従事する生産者です。1963年より自社醸造瓶詰をスタート。現在は3代目のジュリアンとティエボーの兄弟がワイナリーの当主を務めます。1996年に早くもビオロジック転換をしたアルザス地方の自然派のパイオニアの一軒でもあり、SO2を使用しないか極力使用を控えた自然派ワインを生産しています。レ・ゾンキュベのシリーズは、アルザス系の様々なブドウ品種をブレンドして造り上げます。ジュリアンとティエボーが造りあげるワインの味わいは、柔らかく体に染みわたるようになじみます。
赤ワインではありますが、黒ブドウ品種であるピノ・ノワールは、全体の1/3しか使用されていないため、非常に軽やかでフルーティに仕上がった赤ワインです。ピノ・グリはマセラシオンも行います。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
