ブログ フランスに家族で行ってきます！
2019年も1年間お世話になりました。OFFICE GO SEE、プレゼントワインショップ®は12/27まで営業し、12/28-1/7まで休みです。ちょっと長い冬休みですが、この期間に家族4人でフランス旅行に行ってまいります！2018年の夫...
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お知らせ 第18回例会のご報告【ウェイターのためのセルフケア】
北九州ウェイター向上委員会の第18回例会を開催いたしました北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイター技術や知識を伝え、子...
お知らせ 第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会
10月7日は第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。今回は、初の県外出張大会！北九州市での開催です！第8回の運営担当は私寺井今回の会場は北九州のフランス料理店「エタンセールカワモト」。山口県ワインブラインドテイスティング大会の...
ブログ 開業15周年と今後の展望
本日10月11日は、私が出張ソムリエとして独立、OFFICE GO SEEを設立して15周年でした。それと同時にプレゼントワインショップの実店舗が出来て5周年です。感謝の気持ちのケーキを贈る11周年の頃から始めた感謝の気持ちのケーキ、最初は...
お知らせ 第7回山口県ワインブラインドテイスティング大会
7月12日は第7回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。今回は、初の湯田温泉街での開催です！湯田温泉でひとっ風呂＾＾私はプレゼントワインショップの仕事を早々に切り上げ、ちょっと早めに湯田駅に到着しました！と言うのもせっかく湯田温泉...
お知らせ 第17回例会のご報告【キウイのデクパージュ】【懇親飲み会】
北九州ウェイター向上委員会の第17回例会を開催いたしました北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイター技術や知識を伝え、子...
おすすめ品紹介 ソムリエ合格祝いの贈り物にぴったりなギフト5選
プレゼントワインショップ®では過去に何度か、知人、友人、ご兄弟がソムリエに合格したのでお祝いのワインを探している方からのご相談がありました。なかには私の経歴を見て、「ソムリエの先輩として、本人の励みになるようなメッセージを何か一言、書いても...
ブログ 【小学生でも出来た！】家系のルーツを探る旅
以前「息子の夏休みの自由研究に家系図を作成！」の記事を書きました。今回は家系図を作成するにあたって、寺井家のルーツを探す旅をしたのですが、その内容を書いていきます！寺井家のルーツを探す旅今回の旅行は一泊二日。1日目は広島県福山市のみろくの里...
ブログ 【実録】小学生が自分で江戸時代までの家系図を作ってみた方法を公開！
プレゼントワインショップのスタッフおすすめブログ、今回はオーナーソムリエの私、寺井が息子の自由研究を手伝っていて、家系図を作るなら1年でも早く調べたほうが良いことを知ったので、『家系図のススメ』です！家系図が気になる皆さんのご自宅に家系図は...
ブログ 「マリアージュの師匠」編-上達のコツ！師匠を持つことのススメ
私が影響受けた師匠、第2回目はワインと料理のマリアージュの師匠です。私は上達の一番の近道は『真似（まね）』だと思っています。自己流で腕を磨くより習うほうが上達の近道です。教えてもらうという受け身の姿勢より、盗むという積極的な姿勢のほうが上達...