「ドメーヌ・ブリュネ ヴーヴレ セック ヴィエイユ・ヴィーニュ」の香りや味わいコメント
生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
ドメーヌ・ブリュネ | CB | 2019 | フランス | ロワール |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
13 | ¥3,150 | 白 | モトックス | 10/18/2024 |
「ドメーヌ・ブリュネ ヴーヴレ セック ヴィエイユ・ヴィーニュ」レビュー
ワインの外観
輝きあるレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前:レモン、ライム、白い花、レモングラスのようなハーブ、石灰、ミネラル、若干ヨード
グラスを回した後:鋼のような堅牢なミネラルに、韓国海苔のようなヨード感
ワインの味わい
シャキッとしつつ厚みある食感、レモンやライムのような果実味に、シャープで強い酸、それでいてハチミツレモンを思わせるやさしさも、ミネラルは固すぎず程よい
その他コメント
鋭い系の白ワインで個人的には得意ではないが、この価格の白で5年熟成にも関わらず、外観も味も若さ溢れるので更なる熟成をさせてみたいワイン
季節
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グラス | 温度 | 軽重度 (10段階) |
春 | 大ぶりびわ | 7-11℃ | 4 |
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輸入元情報
熟成して飲み頃をむかえたワインだけを出荷するヴーヴレの拘りドメーヌ
ヴーヴレの中心から北に車で30分程の所に位置。丘陵地に約13haの畑を所有し、リュット・レゾネでシュナン・ブラン種のみ栽培しています。「熟成してからの方が美味しいのがヴーヴレ」とのポリシーから、長期熟成に耐える素晴らしいヴーヴレを造り出しています。
ヴーヴレは早飲みワインではない!
父ジョルジュのあとを継いだ息子、9代目のニコラはもともと弁護士になろうと大学で法学部に進みましたが、幼い頃からブドウ畑に囲まれて育った事が忘れられず方向転換。エノロゴの資格をとりワイナリーを継ぐことを決意しました。
ニコラは非常に柔軟な考え方の持ち主ですが、ワインに対する本質的な考え方は伝統を重んじる父と全く同じです。「ヴーヴレは決して早飲みのワインではない。熟成してからのほうが美味いんだ。50年、100年は平気で持ちこたえるヴーヴレを造れるのはやはりシュナン・ブランの強さ、テロワールの良さ、伝統的製法があってこそ」と熱く語ります。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ