「シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム」の香りや味わいコメント

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シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム 2020

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「シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム」レビュー

ワインの外観

ワインの香り

グラスを回す前：パッションフルーツ、カリン、ヨード

グラスを回した後：ハチミツ、卵の殻のようなミネラル感、自然農法にありがちな田舎の香りやセメダインの香り（微量なのでワインに奥行を与えてくれているがこれが多いと劣化）

ワインの味わい

厚みある食感、果実味豊かだが酸もしっかりでバランス良い、若干の産膜酵母（シェリー酒）のような風味は意図的ではないかもしれないが、ジュラ地方のワイン（産膜酵母の独特なワインがある）同様に春に合う

その他コメント

大自然を思わせる春ワイン
自然派の良さが出ているワイン。人によっては劣化と判断するかもしれないが、個人的には味わい深くて美味しい。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

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ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

ビオボルドーの先駆的ワイナリー！太陽の恵みを受けたピュアな果実味が溢れます

熟したパイナップル、白桃、リンゴの蜜を想わせるような複雑な香りが広がります。余韻には木樽の風味が優しく広がり、果実の完熟感と樽の複雑さを感じる白ワインです。

シャトー・ペイボノム・レ・トゥール ル・ブラン・ボノム 2020

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ