「ドメーヌ・ド・モーカイユ1996」の香りや味わいコメント

ドメーヌ・ド・モーカイユのレビューは日本でほとんどなかったので、26年熟成品の試飲コメントを残します。
※シャトー・モーカイユとは全く別のワインです。

「ドメーヌ・ド・モーカイユ1996」レビュー

ワインの外観

オレンジ強めのダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：赤果実、樹、針葉樹、ハーブ、清涼感

グラスを回した後：ダークチェリー、コリアンダー、実山椒、オレンジの皮、紅茶

ワインの味わい

上品な食感、果実味はドライフルーツ様で干し花のニュアンスも、滑らかな酸、熟成によりタンニンはワインに細かく溶け込みシルキー、コリアンダーやナツメグなど茶色のスパイスに根菜を思わせる風味、キノコや落ち葉などの熟成感

その他コメント

熟成により非常にシルキーでバランス良いボルドーです！

合う季節：秋～冬

おすすめ温度：18℃前後

おすすめグラス：大ぶりの果実のびわ型

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ