ミュスカ (ジョセフ・シャルク)
生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
ジョセフ・シャルク(ジョセフ・シャルシュ) ミュスカ 2020 フランス アルザス
Alc 参考価格(税別) 輸入元 試飲日
13 ¥2,880 ヴァンドール 2022/5/9

地元福岡の輸入元さんのワインです。

「ミュスカ (ジョセフ・シャルク)」レビュー

ワインの外観

ミュスカ (ジョセフ・シャルク)の外観

透明感強めで緑の入ったレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前:アロマティック、マスカット、青りんご、ムスク、香水

グラスを回した後:瑞々しさ、爽やか、華やか、春

ワインの味わい

アロマティックな果実味、爽やかさ、風味から甘さがあるように感じるが口中に糖度はほぼ感じずドライ、なんなら余韻にほのかな酸とほろ苦さを感じるほど、春の食材や春野菜と非常に合う!

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
華やか&爽やかでマスカットの風味ある辛口白ワインです。
春野菜との相性は抜群です。
アルザスの高貴品種4つのうち、ミュスカは陰に隠れがちですが、実は春にめちゃめちゃ使いやすい品種です!

合う季節:春!

おすすめ温度:9-12℃

おすすめグラス:大ぶりの果実のびわ型or卵型

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから?もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀(まれ)です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、有料商品(有料情報)として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

時折、私の個人的な好みに合致するワインは「☆、☆-◎、◎、◎-〇、〇、△」などのマークを記載しています。ワインの良し悪しではありません。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか?…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

ソムリエ寺井
ポイントと思うところに私がマーカーを引いています
ストラスブール近く、アルザスのブドウ生産地では北にある「ヴォルクスハイム」でワインを生産するジョセフ・シャルシュ。
ヴォルクスハイムにあるグランクリュ「アルテンベルク・ド・ヴォルクスハイム」はナポレオンの愛したリースリングと知られ、
古くから非常に高い評価を受けます。こちらの生産するワインは、土壌にある石灰質の岩盤「ロッシュ・ド・オルン」から得た、
しっかりとした骨格とミネラルを特徴に持ちます。2009年にビオロジック転換。2018年にビオディナミ転換をスタート。複数の区画で栽培されているミュスカ・オトネルのブレンド。柑橘系やマスカットのようなニュアンスに溢れ、白い花と評される非常にフローラルな香りを併せ持ちます。比較的ライトなワインですが、香り高く華やかなワイン。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史(てらい つよし)

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者 / 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ