「レ ピエール ダルジャン ブラン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| シャトー ド ラスコー | ﾛｰﾙ45％・ﾏﾙｻﾝﾇ30％･ﾙｰｻﾝﾇ15％・ｳﾞｨｵﾆｴ10％ | 2019 | フランス | ラングドック・ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥4,500 | 白 | 飯田 | 2026/7/8 |
「レ ピエール ダルジャン ブラン」レビュー
ワインの外観
やや濃いめのレモンイエロー、粘性低め
ワインの香り
グラスを回す前：ミネラリーでハーバリー、果実香穏やか、せり科（人参、パセリ、セロリ）、根菜（ごぼう、ビーツ、白人参）
グラスを回した後：少し自然派っぽいフェノリックな香り（これが強いと除光液っぽくなり劣化だが、これは良いアクセント程度の状態）
ワインの味わい
厚みある食感、ぶどうの熟度を感じる充実感ある果実味、それでいてタイト、ビター成分がありほのかにタンニンも、酸中程度、出汁っぽい旨味成分と根菜のような風味が奥行きを与え、非常に複雑、余韻に酸とタンニンが長く続き格が高い
その他コメント
旨味満載白ワイン
南仏の白と知って試飲。ローヌ、グルナッシュ・ブランとマルサンヌ、ルーサンヌ、2021、13.0、4500円と予想。ヴィンテージが2019だった。やっぱりそのくらい熟成していたか
南仏の白と知って試飲。ローヌ、グルナッシュ・ブランとマルサンヌ、ルーサンヌ、2021、13.0、4500円と予想。ヴィンテージが2019だった。やっぱりそのくらい熟成していたか
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 10-15℃ | 8 |
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輸入元情報
どのレンジも安定した品質を誇る、南仏でもトップレベルの生産者
シャトー・ド・ラスコーは、ラングドックでトップクラスと言われる産地ピク・サン・ルーにある家族経営のワイナリー。ジャン・ブノワ・カヴァリエは農業工学の勉強を終えた後、1984年に16世紀から続くドメーヌを引き継ぎました。1990年にブドウ畑とセラーを再編成し独立ワイナリー「シャトー・ド・ラスコー」として再出発。20haだった所有畑は、有機農法を実践しながら現在約85haにまで拡大しました。2009年にはエコセール認証、さらに2019年にはビオディナミのデメテール認証を受けています。近年、醸造設備から樽熟庫まで全てをリニューアルし、区画毎に丁寧に醸造できる最新技術が揃った印象的なセラーを誇ります。2016年に単独のAOCへ昇格した産地ピク・サン・ルーは、地中海と山の両方に近く、標高も高いため、昼夜の大きな気温差の影響を受けてブドウはゆっくりと成長します。この独特の冷涼なミクロクリマがラスコーのワインに他のラングドック・ワインにはないフレッシュさとフィネスをもたらしています。畑には泥灰岩や石灰岩などの地層が入り組んで出来た、3つの異なるテロワールがあり、それぞれにジャン・ブノワが選んだ最適の品種を植えています。畑の耕作、短い剪定、緻密なパリサージュ（ブドウの枝を針金に固定する作業）、必要最小限のトリートメント。畑での仕事こそが自分たちのワイン造りにおける真髄だと言います。また、300haの森やガリーグに囲まれた畑は、驚くほど多様な生態系を持つ豊かな自然の中に溶け込み、冷たい風から守られるように広がっています。こういった環境の中、ラスコーが有機農法に向かったのはごく自然なことだったのです。ワインの醸造は注意深さ、厳格さ、直観を要する仕事です。収穫したブドウは完全に除梗することが大切。抽出には細心の注意を払い、長めの果皮浸漬を行います。温度管理を徹底し、日々のフォローを怠らないこと。熟成はタンク・樽を問わず1年以上。ラスコーの名を高めてきた、キレイなエッセンス、アロマ、フレッシュ感が際立つワインは、瓶詰め後、数週間から数年間セラーで寝かせてから出荷されます。ワインスペクテーターやワインアドヴォケイトをはじめとした専門誌でも高い評価を得ているシャトー・ド・ラスコー。全てのレンジで安定した品質を誇る、南仏でもトップレベルの生産者です。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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