「ダヴィッド・クヴルール ブリュット ブランド・ブラン ミレジム」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| アラン・クヴルール | CH | 2015 | フランス | シャンパーニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| ¥11,300 | 泡 | ヌーヴェルセレクション | 2025/8/1 |
「ダヴィッド・クヴルール ブリュット ブランド・ブラン ミレジム」レビュー
ワインの外観
熟成由来と思われる、やや強めのゴールドの色調。
ワインの香り
グラスを回す前：瓶内二次発酵によるイーストや、熟成によるビスケット、アーモンド、ナッツのような香ばしい香りが主体。その奥に洋梨、アプリコット、白桃のようなフルーツの香りも感じられる。
グラスを回した後：白い花束のような華やかな香りが立ち上る。アミノ酸由来の旨味を感じさせる香りや、ミネラルのニュアンスも含まれている。
ワインの味わい
10年の熟成を経ているとは思えないほど若々しくフレッシュ。香りでは隠れていた青リンゴのような風味がしっかりと感じられる。残糖分は少ないドライな辛口だが、アミノ酸やビスケットのような風味から、ほのかな甘みのニュアンスが感じられる。
その他コメント
香りが豊かで、大きなグラスでじっくりと楽しみたくなるシャンパン。10年経っても炭酸がしっかりしている点も特筆される。ヴィンテージシャンパンとしてスタンダードな価格帯でありながら、高い品質を持つ。
フルートグラスではなく、ふくらみのあるシャンパングラス、もしくは、大ぶりな丸いグラスや、果実のびわ型のグラスもおすすめ。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 10-16℃ | 6 | |
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輸入元情報
ランスから西に15km、「小モンターニュ・ド・ランス」最北部の「サン・ティエリーの丘」の麓、プルイィ村にてひときわ異彩を放つRMが「アラン・クヴルール」です。何世代にも渡ってぶどう栽培を生業としていましたが、1945年、アラン・クヴルールによって自社ブランドでのシャンパン造りが開始されました。
アランは、「長期瓶熟成させてからリリースする」ことを旨としており、NV（ノン・ヴィンテージ）ものであるにもかかわらず収穫年が90年代後半～というバックヴィンテージを大切に貯蔵し、2000人以上のリピーターがいるというヨーロッパ中のシャンパン愛好家を中心に販売しています。
「もともと自分たち家族用に毎年一定量を貯蔵していましたが、ある時、たまたまお客さんに古酒を振る舞ったところいたく感激されたので、試しにかなり熟成させてから販売してみたところ、大半のお客さんが熟成したシャンパンの方を好むということが分かりました。私自身も古いシャンパンに目がないこともあって、それ以降、長熟させてからリリースすることにしました」（アラン・クヴルール翁）。
1997年にRMを継いだ2人の息子、レミとダヴィッドもこの方針を継承し、長期熟成させたNVを各種コンクールやワインガイドに出品して激賞を受けています。
また、兄弟それぞれの名を冠したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランのミレジメも素晴らしい出来栄えですので、こちらもご紹介いたします。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
