「グレート・ハート・ワインズ シャルドネ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| グレート・ハート・ワインズ | CH | 2023 | 南アフリカ | ウエスタン・ケープ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥4,100 | 白 | モトックス | 2025/6/17 |
「グレート・ハート・ワインズ シャルドネ」レビュー
ワインの外観
レモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：完熟果実、赤肉メロン、ネクタリン、りんごの蜜、花束、石鹸、若干のキャラメル、ゴムっぽさ
グラスを回した後：洋ナシ、パイン
ワインの味わい
厚みある食感、果実の凝縮感あるが思ったよりジューシーさはない、適度な酸、レモングラスやさとうきびなど繊維を感じる植物っぽさ、木炭や硝煙を思わせるミネラル、ミネラルは若干の乳製品のニュアンスや樽由来のヒノキのような風味と一体化し堅くない
その他コメント
スペイン、ヴェルデホ、2020、13.5、4300円。樽使用のヴェルデホと思ったが、南アの樽発酵樽熟成のCH。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶり丸 | 12℃前後 | 7 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
マリヌー＆リーウ・パッサンの従業員からなる社内ベンチャー
グレート・ハート・ワインズは、アンドレア＆クリス・マリヌー氏のビジョンから生まれました。優れたワインと魅力あるブドウ畑を通じて、南アフリカのワイン業界における公平性と有意義な変革を推進することを目指しています。持続可能な農業に取り組み、自然環境や地域社会への貢献を重視しています。
2020年に設立されたグレート・ハート・ワインズは、マリヌーとリーウ・パッサンの従業員が100%所有・運営するプロジェクトであり、従業員がワイン販売の利益を直接享受できる仕組みを整えました。従業員はブドウ栽培、ワイン造り、販売の全過程に携わっています。
醸造家のゲイノアー・ヘンドリックス氏は、ケープ ワインメーカーズ ギルドの育成プログラムを修了した実力者で、南アフリカの銘醸地で育まれたブドウを使い、ナチュラルな力強さと複雑さ、そしてテロワールの個性を反映したワインを生産しています。
※ケープ・ワインメーカーズ・ギルド：南アフリカのトップワインメーカーで構成される組織で、1978年に設立されました。高品質なワイン造りを促進し、南アフリカのワイン業界の発展に貢献しています。その活動は国際的にも高く評価され、南アフリカワインのブランド価値向上に寄与しています。
スワートランドで育った若手醸造家
ゲイノアー氏は、南アフリカのスワートランド地区で最も大きな街、マームズベリーで生まれ育ちました。ワインや農業とは縁のない環境で育った彼女ですが、地元の農園の風景に感動し、農業に関わる仕事をしたいと思うようになりました。
大学ではエレンバーグでワイン醸造を学び、その後、南アフリカを代表するワインメーカーであるアンドレア・マリヌー氏のもとで3年間インターンシップを経験しました。そこでアンドレア氏にその才能を認められ、マリヌーのアシスタント・ワインメーカーに就任。その後、ケープ ワインメーカーズ ギルドの育成プログラムを修了し、現在はマリヌーでアシスタント業務を続けながら、Great Heart Winesのワインメーカーも務めています。
ブリオッシュやリンゴの蜜、熟した柑橘のアロマ。キレのある酸味と凝縮かつフレッシュなグレープフルーツの果実味がリードし、上質なテクスチャーが余韻へと長く続きます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
