「ブラン・ダムール」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ステファン・ボンジャン | ガメイ・ドーヴェルニュ80%、PN | 2018 | フランス | オーヴェルニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 15.5 | ¥3,700 | 赤 | アズマコーポレーション | 2023/5/13 |
「ブラン・ダムール」レビュー
ワインの外観
青のほぼ抜けたダークチェリーレッド（ラズベリーレッドと思っていたが思っていたより濃い）
ワインの香り
グラスを回す前：アメリカンチェリー、チェリーサワー、チャーミングさ、赤や紫の花、ほおずき、桃
グラスを回した後：ヨーグルト、杏仁豆腐、バナナやりんご（「産膜酵母＝シェリー酒の香り」少し）
ワインの味わい
ヌーボーにもつかうガメイというぶどうだがしっかりした食感、果実味は黒いベリーの濃さと赤いベリーのチャーミングさが共存、酸もタンニンもしっかりめ、香り同様の様々な風味が非常に複雑、天然酵母で自然派の味わいがあったが2018年は産膜酵母の香りも感じる、醸造ミスではなく世界でやや流行気味なので意図的か？
その他コメント
以前は熟成していたこともあり、やや控えめながらチャーミングで奥ゆかしい風味だったが、2018年は力強さありつつ自然派の柔らかさある味わい、Alc高い！
大ぶり丸と、大ぶりびわも試してみたい
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶり丸 | 19℃前後 | 4 |
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輸入元情報
オーヴェルニュ地方はフランスのなかでは珍しい変化に富んだ地形になります。中心都市「クレルモン=フェラン」の西に位置する、中央山塊（マッシフ・サントラル）は火山性であることから多くの温泉施設があり、国内外の人々から行楽地として人気です。ステファン・ボンジャンの本拠地は、そのクレルモン=フェランより北へ車で30分ほどに位置したコート・ドーヴェルニュ地区の「シャトー・ゲ村」にあります。ここは日本でもおなじみのミネラルウォーター「Volvic」の水源地が近いことから、この村の至るところからボルヴィックの湧水が出ています。
ボジョレーのガメイとは性質の違う、長熟で力強さも感じさせるオーヴェルニュ地方を代表する品種「ガメイ・ドーヴェルニュ」を80%使用。樹齢は100年を超えるものも含まれています。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
