「ジェナス・モナストレル」の香りや味わいコメント

「ジェナス・モナストレル」の香りや味わいコメント

「ジェナス・モナストレル」レビュー

ワインの外観

ややもやの入ったダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：ブルーベリー、黒い果実を火にかけた、クローヴ、黒胡椒

グラスを回した後：ローリエのような清涼感、ウールや毛皮

ワインの味わい

香り印象よりさらりとした食感、果実味は香り同様のジャムあるが酸がしっかりとあるので爽やか、細かなタンニンが心地よく、ローリエやオリーヴの葉を思わせる清涼感、軽快で爽やかながらしっかり腰のある赤

その他コメント

モナストレルはボッテリしたイメージあるが軽快
輸入元によるキャッチコピー「サステナブル・ワイナリーが造る飲みやすく料理に合わせやすい万能ワイン！」が、まさに！という感じ。安いから軽やかという見方もされてしまいそうだが、モナストレルを意図的にそう造っていると思う。

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輸入元情報

伝統的なブドウの保存にも⼒を⼊れ、⾃然環境の徹底配慮まで貫くサステナブル・ワイナリー

ボデガス・サン・イシドロ(BSI)は、スペイン南東部ムルシア州フミーリャの地で1934 年に設⽴され、現在では当地で主要なワイナリーの⼀つとして名を連ねています。BSI は多数のブドウ栽培農家を組合員とする協同組合の形態をとっており、総計約1,400ha の畑から収穫されるブドウから良質なワインを⽣産し続けています。ブドウ畑があるフミージャの地には、年間降⽔⽇が40 ⽇以下、昼夜の激しい寒暖差、畑の平均標⾼700m、そしてワイン造りに最適な⽯灰質の⼟地など、ブドウの栽培に適した条件が揃っています。BSI は、⾃社の専⾨技師と組合員である栽培農家との間で綿密なコンタクトを取ることで、原材料の葡萄を最⾼の状態で⼊⼿できます。また、最新設備を導⼊すると共に、研究チームによる厳しい品質管理、保健衛⽣の徹底を図っており、ISO−9001、ま た環境ISO-14001、IFS、BRC、 オーガニック農業認証を受けています。BSI のワインは、欧州各国・⽶国で販売されており、多くの国で⾼い評価をいただいています。

鮮明なトーンの濃いルビー色。生き生きとしたフルーツの深い香りと、ほどよい渋みと完熟さを感じる充実した果実味。スパイスを効かせたグリルチキンや、肉と野菜がいっぱいのパエリア、ハードチーズなどとの相性は抜群です。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ