「プティ ソヴァージュ!ルージュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ピエール・エ・アントナン | カベルネ・コルティ100％ | 2023 | フランス | ラングドック |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,900 | 赤 | ヴァンドール | 2025/5/19 |
ここにカエレバ
「プティ ソヴァージュ!ルージュ」レビュー
ワインの外観
濃いめのダークチェリーレッド、奥が透けないが黒い色調とは違う、青強い
ワインの香り
グラスを回す前：ムンムンとした黒い果実、ブルーベリー、インク、黒オリーブ、タール
グラスを回した後：黒いスパイス、クローヴ、カルダモン、黒胡椒、アーモンド、
ワインの味わい
濃密なのにスイスイ飲める自然派ワイン
力強い食感、果実の凝縮感、タンニンは若さ溢れ強いが粗くなく収斂性も凄く強いわけでないのでタンニン強いのにスルスル飲める、酸は中～強め、ぶどうやベリーの果皮を思わせるポリフェノールを感じる旨味、Alcのボリューム適度に
その他コメント
SO2フリーの濃厚ワイン。値段も高くなく、劣化もない。若々しく個人的な好みではないが、自然派ありますかという人には凄く良さそう。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 17-21℃ | 6 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
ラングドック地方カルカッソンヌ近くのストゥリコーでワイン造りを行うピエールとアントナン。2015年スタートの非常に若いワイナリーで、現在の所有畑は約6haです。フレッシュな果実味やエレガントな酸を表現するワインを生産することを心がけ、醸造のテクニックはなるべく使用せず、ワイン造りを自然に任せ、よりナチュラルなワインを生産することを心掛けています。天然酵母発酵。SO2は使用しないか極少量の使用。ラングドック的なワインではなく、よりブルゴーニュ的なワインを目指しています。
カベルネ・コルティは、1982年に生まれたカCSとソラリスの交配種。病害に強い。ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸにて約10日間の浸漬。天然酵母。SO2無添加。存在感のあるタンニンとジューシーな果実味。
ここにカエレバ
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
コメント