「アルバロッサ（ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット | アルバロッサ | 2018 | イタリア | ピエモンテ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14.5 | ¥4,300 | 赤 | アズマコーポレーション | 2025/4/22 |
「アルバロッサ（ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット）」レビュー
ワインの外観
濃く黒いダークチェリーレッド、青抜けている
ワインの香り
グラスを回す前：カシス、ダークチェリー、赤い花、赤胡椒、血液
グラスを回した後：華やかさ、タイムのようなハーブ感、赤い花、鉄分
ワインの味わい
中程度～さらりとした食感、果実味は濃厚ではないかぶどうの熟度を感じ甘みも感じるほど、酸しっかり、タンニン強いが細かい、赤いチェリーのような華やかさ、干し肉のような旨味があり塩味を感じるほど、力強いがチャーミングさありしなやか
その他コメント
プーリア、アリアニコ、2020、13.5、4500と予想も全く知らない品種。ピエモンテの乾いた感じとは違う、もう少し果実味を感じる美味しさ、しなやかさもあり、良い
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 16-20℃ | 6 |
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輸入元情報
ピエモンテ南部のアックイテルメの北、10キロほどのところにあるリカルドーネ村。人口600人ほどの小さな村のほとんどの人々が葡萄栽培に従事しています。ワイナリーは、そのリカルドーネ村の丘の上にあります。現在の当主は、アンドレア氏。5世代に渡って葡萄栽培農家であったボット家でしたが、先代がワインの生産をスタートさせました。栽培農家として育んできた経験と知恵を最大限に活かした「葡萄の特徴をそのまま表現したワイン造り」に取り組んでいます。畑の面積は約20ha。「上質な葡萄を使用してこそ上質なワインが生まれる」と信じ、すべての畑でオーガニック農法を実践し、畑だけではなく、周囲の自然を尊重した環境作りを重視しています。畑は粘土石灰質土壌で、化学肥料を一切使用しません。完熟葡萄を手摘みで収穫し、発酵には野生酵母を使用。2017年にはワイナリーを新たに設営し、代々受け継がれた伝統も大切にしながら、先進技術も取り入れた葡萄が生きるワイン造りをしています。
アルバロッサのポテンシャルの高さを感じるトップキュヴェ
アルバロッサはバルベーラとシャトゥス種の交配品種です。1938年にダルマッソ氏が、ネッビオーロとバルベーラの特徴を併せ持った品種を作ろうと交配させたのですが、交配からしばらく経った2009年のDNA検査により、ネッビオーロではなく、フランスの古い品種シャトゥス種（一部エリアでネッビオーロ・ディ・ドロネーロと呼ばれている）であることが明らかになりました。まだマイナーな品種ですが、熟成能力が期待できると注目を集めています。ステファノ・ボットでは、アルバロッサを標高240mの南向き斜面にある2hの畑で栽培しています。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵を行い、18か月間を大樽で熟成させてから瓶詰となります。ベリーやプラムを思わせるアロマに、スパイシーなニュアンスが加わります。力強いタンニンと酸味は、しっかりとしたストラクチャーとなり、熟成能力の高さを感じさせます。
〜テイスティングコメント〜
ベリーやプラムを思わせるアロマに、スパイシーなニュアンス。しっかりとしたストラクチャーで熟成能力の高さを感じさせます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
