「グリューナー ヴェルトリーナー DAC リーデン バート ピラヴァルト」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ヴァイングート・クレッツァー | グリューナー・ヴェルトリーナー100% | 2022 | オーストリア | ニーダーエスタライヒ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,900 | 白 | アズマコーポレーション | 2025/2/12 |
「グリューナー ヴェルトリーナー DAC リーデン バート ピラヴァルト」レビュー
ワインの外観
黄色強めのレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：青りんご、洋ナシ、若干の茶色いスパイス、木樽
グラスを回した後：カリン、金木犀、蜂蜜、麦チョコ、バニラ
ワインの味わい
滑らかな食感、パインのような果実味、乳製品を思わせる滑らかで丸い酸、強くはないがバニラやシナモンなど茶色いスパイス感が奥行きを与える
その他コメント
オーストリア、CH、2021、12.0、3500と予想も、グリューナー。しかも、ステンレスで発酵、熟成。樽由来の香りと風味と思ったが修行不足。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 中ぶりびわ | 9-14℃ | 6 |
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輸入元情報
ヴァイングート クレッツァーはオーストリア・ウィーンの北東約 25 km、ヴァイデンバッハの広い谷底に位置しています。 畑のあるエリアはパノニアの影響を受けた海洋性気候から大陸性気候への移行気候と、アドリア海北部からの湿った気流による降水、そしてローム質土壌に影響されており、このテロワールは高品質なブドウと、さまざまな優れたワインを生み出しています。所有する畑は約 31ha。グリューナーヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ツヴァイゲルトなどオーストリアの代表的な葡萄を栽培し、白70%、赤30%の比率でワインを造っています。 現当主は4代目のフランツ・クレッツァー氏で、彼は世代を超えて受け継がれてきた知識と長年の経験によって最高の製品が生み出されると考えています。気候、土壌、植物の発達の関係を知ることは重要で、クレッツァー家族にとって、ブドウ栽培は単なる仕事ではなく、仕事、生活、趣味の組み合わせだと感じています。 高品質のワインは高品質のブドウから造られる、という信念のもと、土壌の生物学的バランスを維持し、ブドウが土壌中の栄養素を最適に吸収できるように自然農法を取り入れ、丁寧に栽培を行っています。また、収穫されたブドウは細心の注意を払ってセラーに移されます。セラーを清潔に保つために衛生管理を徹底しており、最新の設備によって醸造されます。 伝統的かつ古典的なワイン造りと現代的な加工法を組み合わせており、ワインはステンレス製の容器に保管され、ステンレスタンクで発酵。赤ワインは木樽で静かに熟成させます。まさに伝統と最新技術の融合がクレッツァーのワインを高品質で素晴らしいものに導いているのです。 現在ナチュラルワインの生産にも取り組んでおり、来年以降、花崗岩を使ったタンクやアンフォラ、木樽を使った熟成を試みる予定だそう。
瑞々しい果実と綺麗な酸が調和したグリューナーヴェルトリーナー
ヴァインフィアテルの丘陵地帯の南東部で造られるグリューナーヴェルトリーナーです。 平均樹齢35年、黄土ローム土壌の畑の葡萄で造られています。 ステンレスで発酵、熟成。 青リンゴやグレープフルーツの柑橘の香りに、胡椒を想わせるスパイスのニュアンス、微かにエキゾチックな香りを見つけることができます。瑞々しい果実と綺麗な酸が調和した爽やかな飲み心地です。
〜テイスティングコメント〜
青リンゴやグレープフルーツの香り、胡椒を想わせるスパイスのニュアンスと瑞々しい果実、綺麗な酸が調和した爽やかな飲み口。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
