ゲヴュルツトラミネール（トラミン）の外観

「ゲヴュルツトラミネール（トラミン）」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
トラミン GW 2021 イタリア アルト・アディジェ
Alc 参考価格（税別） 色 輸入元 試飲日
14 ¥3,100 白 フィラディス 2022/10/22
トラミン　ゲヴュルツトラミネール　[2021]　白

posted with カエレバ
イタリアワイン酒喜屋
Yahooショッピング
Amazon
楽天市場

「ゲヴュルツトラミネール（トラミン）」レビュー

ワインの外観

ゲヴュルツトラミネール（トラミン）の外観

輝きあるレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：アロマティック、甘い花の香り、ジャスミン、ライチ

グラスを回した後：分厚さ、スパイス、シナモン、こしょう

ワインの味わい

やや厚めの食感、ドライで力強い果実味、適度な酸、GWらしいスパイス感だが甘くなくドライでしっかり、ほのかなタンニン、オレンジピールのようなほろ苦さ、余韻も長く良いワイン

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
鶏のスパイス煮（香草、白ワインも入れて）と合わせたい
GWにしては酸がある、ドライで男性的、北イタリアらしいドライさ

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから？もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀（まれ）です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。気品溢れるワインを生みだすアルト・アディジェ 最高の造り手。

“ライチ＆桃っぽい香り”、とにかく柔らかくフルーツ感たっぷりで飲みやすいと大人気！ゲヴュルツトラミネール種のルーツ、トラミン村で産まれたパーフェクトバランスの1本！！

トラミン　ゲヴュルツトラミネール　[2021]　白

posted with カエレバ
イタリアワイン酒喜屋
Yahooショッピング
Amazon
楽天市場

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ