
「シャトー・ド・カラヴォン ロゼ BIO」の香りや味わいコメント
生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
シャトー・ド・カラヴォン | グルナッシュ・ノワール70%、シラー20% ロール5%、グルナッシュ・グリ5% |
2020 | フランス | プロヴァンス |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
12.5 | ¥3,200 | ロゼ | カリテ・エ・プリ | 2023/7/16 |
「シャトー・ド・カラヴォン ロゼ BIO」レビュー
ワインの外観
ややチェリー色の入ったサーモンピンク
ワインの香り
グラスを回す前:甘やかで柔らかい香り、白桃、チェリー、桜餅
グラスを回した後:変化少ないが若干ミネラル感が増してシャキッとした香りになる
ワインの味わい
滑らかな食感、果実味は適度なボリュームがあり、酸は強くないがミネラルのおかげでカチッと引き締まっている、若干のタンニンも心地よくバランスよい
その他コメント

良いロゼ。安くておいしいロゼもあるのであと少し安いと扱いやすいが、プロヴァンス・ロゼとなると適正価格というより今のご時世なら安いくらい!
季節
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グラス | 温度 | 軽重度 (10段階) |
夏 | 大ぶり卵 | 13℃前後 | 6 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
詳細
粘土、石灰岩、小石が多い
ステンレスタンクで澱を利用して発酵、熟成を行う。
フリーランジュースを使用。
※フリーランジュース
(収穫した葡萄を機械でプレスしたり、ミキサーにかけて果汁にすることなく、
葡萄を破砕した際に自然に流れ出す果汁のみを使用しています。
この方法は手間ひまと時間がかかりますが、葡萄本来の果実実をふんだんに味わえる醸造法です)特徴
淡いサーモンピンクで桃、ラズベリー少しスパイスの香り。
非常にバランスのとれた心地よいまろやかさ、
溌溂としたフルーツの果実味、香りが続くBIOワイン。合う料理
野菜のバリグール、ラタトゥイユ、ブイヤベース
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ