「ヴィーア リートブルガー ソーヴィニヨン ブラン トロッケン」の香りや味わいコメント

ヴィーア リートブルガー ソーヴィニヨン ブラン トロッケン ワインコメント一覧

「ヴィーア リートブルガー ソーヴィニヨン ブラン トロッケン」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
リートブルク ヴァインゲノッセンシャフト SB 2023 ドイツ ファルツ
Alc 参考価格(税別) 色 輸入元 試飲日
12 ¥1,900 白 稲葉 2026/6/16

「ヴィーア リートブルガー ソーヴィニヨン ブラン トロッケン」レビュー

ワインの外観

ヴィーア リートブルガー ソーヴィニヨン ブラン トロッケンの外観

レモンイエロー、粘性低め

ワインの香り

グラスを回す前:青りんご、和梨、ピンクグレフル、白い花、ユリ、カモミール、ミント、鉱物、石灰、ミネラル

グラスを回した後:白桃や沈丁花のようなふんわりと甘い香り

ワインの味わい

中程度の食感、活き活き・爽やか・ジューシーな果実味、酸はしっかりあるが鋭くなく果実味とのバランス良い、スッキリ系ワインながら適度に厚みを感じ、微かな残糖による甘みを感じる

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
梅雨に元気になる瑞々しくジューシーな果実味のワイン
ファルツのワインと知って試飲。シルヴァーナー2023、12.0、2,000円と予想。非常にバランス良く、微かな残糖が非常に心地よい、
季節 グラス 温度 軽重度
(10段階)
梅雨 中ぶりびわ 7-11℃ 4

月額330円のエクセルには、「ワインの8段階評価」と「プライベートで買うかどうか(5段階)」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから?もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀(まれ)です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか?…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

1958年、ファルツ州南部に位置するロト ウンター リートブルクで地元の栽培農家達によって設立された協同組合です。2004年より市場での競争力を強めたいと考え、モーゼルランドとの提携を始めました。その後、2011年にモーゼルランドと合併し、その傘下となりました。リートブルクのワインの葡萄を生産しているのは102軒の栽培農家で、畑面積は全体で約390haになります。ファルツ地方の北側はラインヘッセン、南と西はフランスのアルザス地方に隣接しており、ドイツの中でも最も温暖なエリアです。地中海気候で年間1800時間の日照に恵まれています。土壌はローム主体でレス(黄土)やチョーク、粘土、雑色砂岩、砂が混ざっています。フレッシュで爽やかな白、フルーティなロゼに加え、シュペートブルグンダーやドルンフェルダーによる赤ワインが生産されています。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

寺井 剛史(てらい つよし)

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、
プレゼントワインショップ
を設立。

  • 北九州「技の達人」認定者
  • 福岡県知事表彰 受賞
  • 技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
  • レストランサービス技能士1級
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ

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