「ラ ヴィ シラー」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーニレ・サハティーニ | Sy100% | 2021 | ルーマニア | ムンテニア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥1,900 | 赤 | アズマコーポレーション | 2026/4/19 |
「ラ ヴィ シラー」レビュー
ワインの外観
青がほぼ抜けたダークチェリーレッド、クリアだが淡くはない、粘性やや強め
ワインの香り
グラスを回す前：ダークチェリー、ブラックベリー、プラム、紫の花、しなやかさ
グラスを回した後：華やかさ、ラズベリー、スミレ、花束、赤胡椒、火薬のようなミネラル感
ワインの味わい
さらりとしつつ滑らかさある食感、中程度の果実味、タンニン思ったよりしっかりあり力強いが細かく心地よい、酸しっかり、香り同様火打石や火薬を思わせるミネラル、5年熟成でしなやかさ出ているシラー
その他コメント
安いシラー・若いシラーにある単調さはなく、しなやか。格としては流石に複雑とまで言えないかもしれないが、きちんと各要素が調和しており美味しい
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 20℃前後 | 6 |
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輸入元情報
ルーマニアのワイン造りの歴史は古く、紀元前からワインの製造が行なわれていました。中世ヨーロッパの皇帝、国王達はコトナリの貴腐化した甘口ワインを愛飲したそうです。19世紀の後半に国際博覧会でルーマニアワインが高い評価をうけたことにより、パリで大ブームが起きたそうです。現在ルーマニアでは国土のほぼ全域で葡萄栽培が行われており、7つのワインの生産地方の中に37のDOC（EU法のAOC）と12のIG（EU法のIGP）が制定分されています。
シラーらしさがしっかり表現されたルーマニアワイン
Dealu Mare DOCエリアの中央にあるNaeni村に畑はあります。カルパティア山脈の南斜面側で石灰質粘土ローム土壌、地中には石灰岩があります。 2009年植樹したフランス産シングルまたはダブルのグイヨです。2019年より有機栽培に移行しました。 アロマを保つため夜間に収穫。畑で除梗と選果を行い、ステンレススティールの縦型タンクでポンピングオーバーしながら野生アルコール発酵を行い、7日間スキンコンタクトを行い、野生マロラクティック発酵を行う。
〜テイスティングコメント〜
濃いめのルビー色で熟した果実とシラーらしい香り、タンニンはまろやかで黒コショウのニュアンスと凝縮した果実味が楽しめます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
