「ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ ピエトラ デル ディアヴォロ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| テヌータ イル ファッジェート | SG（プルニョーロ・ジェンティーレ）90％、カナイオーロ5％、マンモロ5％ | 2019 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14.5 | ¥3,800 | 赤 | 稲葉 | 2026/4/9 |
「ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチャーノ ピエトラ デル ディアヴォロ」レビュー
ワインの外観
青の抜けたダークチェリーレッド、エッジに朱色、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥した果実（黒果実、いちじく、ほおずき）、干し花、赤胡椒、土
グラスを回した後：華やかさ、乾燥した赤い果実や赤い花、干し肉、スパイス、紅茶の葉、華やか系コーヒー
ワインの味わい
ややさらりとした食感、果実味は乾燥気味ながらヘタれておらず充実感、タンニン強めだが細かい、酸中～やや強、干した花や植物のニュアンスに干し肉っぽさも、茶色い乾燥スパイスの風味
その他コメント
伊、ロンバルディア、Ne、2019、13.5、4000円と予想。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 5 |
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輸入元情報
モンテプルチャーノに位置するワイナリーです。ウンブリアを遠くに望む丘から、トラジメーノ湖に向かってゆるやかな斜面が続きます。ここにテヌータ イル ファッジェートがあります。畑は18haあり、標高400～540m。土壌は、上部が粘土質、下部がトゥーフォと呼ばれる柔らかい小石とトゥフと呼ばれる火山礫です。さらにデビルストーンと呼ばれる火山礫と硬い石が土壌に含まれ、ミネラルが豊富なのが特徴です。肥料は自然なもので、馬糞や刈り取った草などを使っています。収穫の選別は熟練した人が厳しく行い、プルニョーロ ジェンティーレは特に厳格にしています。
ラベルには、ブルーナのお気に入りの馬が描かれており、ワインのランクが上がるに従って、馬の数が増えるというユーモラスなデザインです。
モンテプルチャーノ地区のピエトラ デル ディアヴォロの畑の葡萄から造ります。粘土質土壌で、微量の石灰岩と、凝灰岩の浅い基層があります。標高は400m、平均収穫量は50hL/haです。寒い冬と暖かな夏の穏やかな気候で、秋と春に集中してにわか雨が降ります。収穫は手摘みです。30度までに温度管理しながら15日間発酵させます。マロラクティック発酵にはステンレスタンクを使います。大樽と小樽で24ヶ月、その後ボトルで6ヶ月熟成させます。紫がかった濃いルビー色。バニラと苦味のあるチェリーの香り。フルボディ、コクのある味わいです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
