「ドゥ･バッツ サンモン･ブラン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| プレイモン | グロマンサン、プティクリュ、アルフィアック | 2021 | フランス | 南西地方（IGP) |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12 | ¥2,700 | 白 | カリテ・エ・プリ | 2026/3/23 |
「ドゥ･バッツ サンモン･ブラン」レビュー
ワインの外観
黄色やや強めの輝きあるレモンイエロー、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：柑橘、青りんご、白桃、ユリ、花の蜜
グラスを回した後：甘やか、ネクタリン
ワインの味わい
滑らかな食感、ぶどうの凝縮感を感じる果実味、思った以上に酸強いが充実した果実味と調和、桃や洋ナシのような甘やかさとハーブや柑橘のような爽やかさのバランス良い
その他コメント
グロマンサンの酸と蜂蜜っぽさがしっかり出ている
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 9-13℃ | 5 |
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輸入元情報
ガスコーニュの生産者1100人を束ね未来を担う
1979年南西地方の3つの村Plaisance,Aignan,Saint Mont、これらの村のカーヴが集結して設立。村の頭文字をとって「Plaimont」と名づけられました。
「高品質なワインづくりを受け継いできた伝統、土地の個性を守り続けることで、ガスコーニュの未来を担っていく」この志のもと、思いを同じくする1100人もの小生産者が結集。総面積5000haを超える葡萄畑からその努力の結晶を世に送り出しています。プレイモンの強いこだわりと特徴
プレイモンはこの地（南西地方）の未来のために品質の高い葡萄を生み出すことにこだわり続けてきました。古来よりある地ぶどう品種を植えること、葡萄の房の数を半分に抑えることによって果実の質を高めること、土壌の調査、伝統的な手摘みでの熟した葡萄のみの収穫などの取り組みを徹底して行ってきました。
私たちの前にあるワインがどの畑のもので、どの発酵槽を使用したものか全て管理しており、安心であること、クオリティーの高いワインを産み出しつづけることを約束しています。
彼らの葡萄園は、大西洋から離れた場所に位置し、起伏した丘領が辺りを占めています。
東側と南側のスロープは葡萄園の保護に役立っています。 細かい土と重い粘土質の土とで出来るワインに違いがあるのも特徴の一つです。
フランス南西部、ガスコーニュ地方でワイン造りをするプレモン共同組合の一本。
新鮮なぶどうの香りと柔らかい酸味。
後口に残るフルーツの香りは５ヶ月の樽熟成と、
地方独特のぶどうのバランスの良さからきています。
ヘタな樽熟ワイン特有のしつこい味はなく、飲み疲れしないワインです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
