「モナステリオ デ ラス ビーニャス オールド ヴァイン カリニェナ スペシャル セレクション」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| グランデス ビノス イ ビニェードス | カリニェナ100% | 2016 | スペイン | アラゴン州 |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥2,400 | 赤 | 飯田 | 2025/9/18 |
「モナステリオ デ ラス ビーニャス オールド ヴァイン カリニェナ スペシャル セレクション 」レビュー
ワインの外観
青がほぼ抜けたダークチェリーレッド、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：黒い果実の香り、ダークチェリー、ブラックカラント、若干の獣っぽさ、木炭、グラファイト、ヨード、マッチ
グラスを回した後：ヨードっぽさ増す、海藻、月桂樹、ひのき、備長炭
ワインの味わい
滑らかな食感、凝縮感ある果実味、タンニン強いが滑らか、酸中～強め、ミネラルの硬さが若干あるが丸い果実味とタンニンに覆われる、熟成肉やジビエを思わせる旨味、備長炭やヨードのニュアンスが奥行きを与え上質さある
その他コメント
スペイン、ラ・マンチャ、ガルナッチャ、2020、13.5、3000と予想も2016年。あの旨味は樽の影響と5年程度の熟成由来と思ったが、9年の熟成。値段が2400円は安い！
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 7 |
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輸入元情報
カリニェナの地の魅力を発信するアラゴン州最大のワイナリー
グランデス・ビノスは､1997年にDOカリニェナの5つのブドウ栽培共同組合が結集し創設されました。以前は各組合で独自に行っていた生産管理、研究開発、マーケティングなどを共同化することによりスケールメリットを活かした生産を実現、アラゴン州で最大のワイナリーとして高品質のワインを造り、DOカリニェナを牽引しています。700軒以上の栽培家の努力を得て、4,500ha以上にも広がる畑から生み出されているグランデス・ビノスのワインは、世界中の様々なコンクールで受賞を重ねています。最新のテクノロジーを備えた斬新な醸造所も誇り、スペインワインの品質向上にも大きく貢献してきたワイナリーです。創立当初から一貫して、品質管理、革新、環境保護を戦略として取り組み、ブドウ栽培からワイン販売まで総合マネージメントシステムによる運営をしています。畑では環境保全型農法を実践。また、数箇所に気象観測所を置き、畑の管理や収穫の最適な時期を決定するのに活用しています。彼らが生産する中で最も有名なブランドのひとつが、「モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス」です。飲みやすくエレガントで、熟成期間の異なる幅広いラインナップが魅力。エチケットに描かれているシトー派のサン・ホセ修道院は、中世のひととき期ワインが許容されていなかった時代でもワインを造り続けた名高い修道院で、今も尚大切な遺跡として建物跡が残されています。コロナ・デ・アラゴン（アラゴンの冠）は、DOカリニェナのリーディングブランド。中世後半、地中海沿岸で最大規模を誇った王国のひとつ、アラゴン王国から名付けられました。エチケットに描かれているのは、王国の繁栄に大きく貢献した「ハイメ1世」。スペインの東からギリシャ南部に及ぶ統治下には優れたワイン造りの文化を持つ地域があり、カリニェナが重要な役割を担っていました。培われた伝統とノウハウは今日このプレミアムブランドのワイン造りに生かされています。標高500m以上の畑からセレクトした樹齢40年以上の土着品種と国際品種を組み合わせて産み出されるワインは偉大な王国へのオマージュです。
サンタ・バーバラの新星ワインメーカー、ジョイ・テンスレーとのコラボによるキュヴェ。厳選された古木の区画から造られ、カリニェナ産のカリニェナの個性を最大限に活かした一本。素晴らしい凝縮感を持った濃密な味わい。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
