「ジェオグラフィコ タスカン ヴァイブス サンジョヴェーゼ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ジェオグラフィコ | SG、CS | 2021 | イタリア | トスカーナ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,100 | 赤 | 稲葉 | 2025/8/1 |
「ジェオグラフィコ タスカン ヴァイブス サンジョヴェーゼ」レビュー
ワインの外観
やや青の残るダークチェリーレッド、粘性高め
ワインの香り
グラスを回す前：ダークチェリー、スミレ、バラ、赤胡椒、ルビーチョコ、月桂樹
グラスを回した後：しっとり、スパイス、クローヴ、しなやかさ
ワインの味わい
しっとりしつつ力強さある食感、フレッシュ感ある果実味、ジューシーさ、力強いタンニン、しっかりめの酸、タバコの葉、シナモンやバニラ、若干のコーヒー
その他コメント
スペイン、リオハ、テンプラニーリョ、2022、14.5、2000と予想。香りや一口目の印象はシラーで、ニューワールド、例えばチリを思い浮かべたが、風味にタバコの葉などスパイス感、そしてアメリカンオークを想起させる風味からスペイン、リオハと予想。答えはかすりもせず、30％をバリック、70％を大樽させたトスカーナのSGとCS
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 中ぶりびわ | 19℃前後 | 7 |
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輸入元情報
トスカーナで約60年の歴史を持つ、注目の生産者組合
ジェオグラフィコは1961年に17人のワイン農家によってガイオレ イン キアンティに設立された歴史ある生産者組合で、現在は約60のメンバーを擁しています。キアンティ クラッシコ、キアンティ コッリ セネージ、ヴェルナッチャ ディ サンミジニャーノといったこのエリアの歴史的なアペラシオンを中心にワインを生産しています。ジェオグラフィコのラベルは、生産エリアであるラッダ、ガイオレ、カステッリーナの３つの紋章をモチーフとしています。
現在、ガイオレ イン キアンティとサン ジミニャーノの2ヵ所にセラーを所有しています。2018年に以前より協力関係にあったピッチーニ グループの傘下となり、国内外で活躍する著名なエノロゴ、リッカルド コタレッラをコンサルタントに迎えています。また、トスカーナ出身の若手エノロゴ、アレッサンドロ バラベージが醸造チームを率いています。
「この場所は歴史的に見てキアンティ クラッシコのみならず、トスカーナ中のワインメーカー達が何世代にもわたり注目してきたエリアです。そのため、大きなリスペクトを持って接する必要があります。私の使命は古い伝統の価値、味わいを再発見し、現代の技術とリンクさせて人々を満足させるものを造り上げることです。歴史と伝統の尊重、品質すべてをワインに反映させるよう努めています」とアレッサンドロ バラベージは語ります。
葡萄は注意深く選別しながら手摘みで収穫します。品種ごとに温度管理したステンレスタンクで発酵させます。熟成は全体の30％をバリック、70％を大樽で9ヶ月行います。熟成後、ボトルで短時間落ち着かせてからリリースします。輝きのあるルビーレッド、ブラックベリーのジューシーなアロマに樽由来のクリーミーなバニラの要素が混ざり、スパイスがアクセントを与えています。口に含むとスムーズで、熟した赤い果実が丸みのあるタンニンとうまく調和しています。決してフレッシュさを失うことなく深みを感じるモダンな魅力を持つワインです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
