「クルーフ・ストリート オールド・ヴァイン シュナン・ブラン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| マリヌー | CB | 2023 | 南アフリカ | ウエスタン・ケープ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥2,700 | 白 | モトックス | 2025/4/10 |
「クルーフ・ストリート オールド・ヴァイン シュナン・ブラン」レビュー
ワインの外観
レモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：柑橘、青りんご、石灰、コーヒー
グラスを回した後：パインのような南国果実、バターやクリームを思わせる乳製品っぽさ、ココナッツやコーヒーの香ばしさ
ワインの味わい
滑らかな食感、青りんごのような活き活きとした果実味、フレッシュな酸がありシャキッと爽快感があるが、ミルキーな風味と蜂蜜トーストのような香ばしさが肉付きを与えている、余韻にミネラル感も加わった風味が非常に長く続く
その他コメント
カリフォルニアCH、樽熟成、2021、13.5、4500と予想も、熟成は樽不使用！厚みは完熟からとして香ばしさは天然酵母由来なのか分からないが凄い。他のワインも飲んでみたい。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 9-14℃ | 6 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
南アフリカ史上最速で数々のタイトルを獲得！
醸造家のマリヌー夫妻（クリス＆アンドレア）がスワートランド地方にあるリーベック・カスティール村近くに2007年に設立したブティックワイナリー。ごく短期間のうちに国内外で南アフリカで最も有名なワインブランドの1つとして地位を確立しました。2020年までにプラッターズ南アフリカワインガイドで30回もの5つ星評価を受賞。さらに2014年、2016年、2019年、2020年と4回のプラッターズ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、歴史を塗り替えました。また、アンドレアはワイン・エンスージアストの2016年インターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、2017年にはクリス＆アンドレア二人でティム・アトキンの南アフリカ・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。
スワートランドの花崗岩と片岩をベースにテロワールと古木を厳選し、地元の栽培農家と密接に関わりブドウを育てています。畑でもセラーでも少量のSO2を添加する以外は何も加えず、また、何も取り除きません。
ワイン造りはいたってシンプルで、そして丁寧。市販酵母や添加物としての酸、タンニン、酵素、清澄剤、濾過剤は一切使用せずに醸造を行います。
熟した洋ナシや濡れた御影石を想わせ、口当たりは鮮やかな酸が柔らかく丸みのあるテクスチャーとバランスよくまとまります。キリっとした酸とフレッシュなミネラル感の余韻も魅力です。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
