「シャトー　ヴァル　ド　ロック」の香りや味わいコメント

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赤ワイン シャトー ヴァル ド ロック 2015

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「シャトー　ヴァル　ド　ロック」レビュー

ワインの外観

青の抜けたダークチェリーレッド、もやある

ワインの香り

グラスを回す前：乾燥黒果実、干し花、薪、シガー、植物の種

グラスを回した後：ドライフラワーの花束、乾燥スパイスMIXなどの華やかさ

ワインの味わい

軽やか目の食感、乾燥した赤や黒の果実の風味、赤い果実の酸、強いがシルキーなタンニン、香り同様の干し花とスパイスの華やかさ、後半にほのかにチョコやコーヒーのような香ばしさ

その他コメント

熟成し華やかなボルドー
赤よりの黒果実感が非常に華やか、古酒感はまだ出ておらず、キレイな飲み頃ボルドー。大ぶりグラスでより華やかに、中ぶりで力強さを少し出す感じ

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

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輸入元情報

生産者について

シャトー･オーゾンヌの栽培責任者であるローラン･ヴァレ氏が2008年ヴィンテージより造り始めたワイン。栽培家のプロとして選んだのはリブルネ地区フロンサックから約15km北に位置するSaint Ciers D’Abzac（サン･シエール･ダブザック）の地で粘土石灰質の土壌を持つ優れた畑。

商品について

仕上がりのワインは紫がかった深い色調を持ち、雑味のないベリー系果実の凝縮感の中にタイトなミネラル感とキメの細かいタンニンが力強いモダン･スタイルのボルドーワイン。惑星をあしらった印象的なラベルと裏ラベルにはフランスの詩人ポール･エリュアールの「偶然は存在しない。決められた出会いがあるだけだ。」という言葉が生産者のメッセージとして込められている。

赤ワイン シャトー ヴァル ド ロック 2015

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ