「ブルゴーニュ・アリゴテ2014（ルーデュモン レア・セレクション）」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ルーデュモン レア・セレクション | アリゴテ | 2014 | フランス | ブルゴーニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,800 | 白 | ヌーヴェルセレクション | 2023/12/6 |
「ブルゴーニュ・アリゴテ2014（ルーデュモン レア・セレクション）」レビュー
ワインの外観
濃いめのレモンイエロー
ワインの香り
グラスを回す前：カリン、過熟した洋ナシ、茶色いスパイス、木の皮
グラスを回した後：干した黄色い果実、藁、キノコ、なめし皮、クローヴ
ワインの味わい
なかなか飲めない10年熟成のアリゴテ
ややさらりとした食感、青りんごのような果実味はフレッシュではないがキチンと存在、若いときは鋭かったであろう酸は丸くなり、熟成由来の藁やキノコのような風味が奥行きを与え複雑
その他コメント
10年熟成のアリゴテは想像より良い。アリゴテの酸が熟成を良い方向に導いているのだろう。果実味は残り、熟成由来の複雑味。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 大ぶり丸 | 15-17℃ | 6 |
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ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
Lou Dumont LEA Selection ルー・デュモン レア・セレクションワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。（「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
北九州「技の達人」認定者 ／ 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
