「ノーデ ヴァーフダンス オールド・ヴァイン サンソー」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ノーデ・ワインズ | サンソー100% | 2016 | 南アフリカ | ウエスタン・ケープ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥5,300 | 赤 | モトックス | 2023/11/11 |
「ノーデ ヴァーフダンス オールド・ヴァイン サンソー」レビュー
ワインの外観
朱～オレンジがかったラズベリーレッド、もやがかっている
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥ラズベリー、ザクロ、果実の種子、赤い花、植物、ナツメグ、ミネラル
グラスを回した後：高級ピノのような妖艶さ、魅惑的な香り
ワインの味わい
軽やかな食感、優しく爽やかな果実味、酸は適度に、タンニンは穏やか、香り同様の種子やスパイスのニュアンス、ブルゴーニュのピノに似ているが果実感があり酸が穏やかなのでカリフォルニアピノか？と思えば、まさかのサンソー！？となるワイン
その他コメント
以前からブルゴーニュに似ていると思っていたワインだが、果実味のニュアンスでグラスは大ぶり丸か大ぶりびわで迷う。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 大ぶり丸 | 18℃前後 | 3 |
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輸入元情報
多くのMWが一目を置く「南ア産白ワインブレンド」のゴットファザー
国内外で30年以上にも亘り、ワイン造りを行ってきたベテラン醸造家、イアン・ノーデ氏。60歳になって初めて独立を果たした、ワイン造りへの情熱と愛を捧げた集大成が「ノーデ・ワインズ」です。（独立：2017年）
コンセプトは南アが出せる「最高」の形。
サブリージョンでの単一畑、単一区画のブドウだけで造るワインのスタイルもワインが持つ魅力の一つですが、ノーデ氏の目指すワインは少し考え方が異なります。
彼の場合、西ケープ州を一つのブドウ畑ととらえ、今も尚生き続ける貴重な古木やブッシュヴァインを各地から選び抜いて、個別に醸造し、異なる産地の特性や魅力をブレンドさせる事でのみ可能となる、独自のスタイルをコンセプトにワイン造りを行います。
「西ケープ州最高のワイン」、これこそが彼が目指すワインです。
さて、この唯一無二な南アフリカワイン、生産量・流通量は共に非常に少ないですが、多くのワインプロフェッショナルが高い評価を出し、注目を集めています。
特に評論家でありマスター・オブ・ワインの称号を持つ、グレッグ・シェーウッド氏はイアン・ノーデ氏を「南ア白ブレンドのゴッドファーザー」と呼び、南アフリカ産古木ワインのロックスターともなった名門イーベン・サディと共に“注目すべき造り手”と絶賛するほどです。
ノーデブランドは2013年が初ヴィンテージですが、当時は勤めていたワイナリーからのリリースでした。
そして満を持して2017年11月に独立を果たし、ノーデ氏は自らのブランド「ノーデ・ワインズ」のオーナーとなりました。
南アフリカのワイン産業は世代交代もあり、今では新進気鋭の若手醸造家が活躍をする時代となりましたが、60歳を超えてもなお、歩みを止めず、進化し続けるノーデ氏と彼のワインには、土地を知り尽くし、多くの経験と知識を得た物にのみ出せる魅力があります。
スミレやバラ油などの華やかなアロマを持ち、ノーズには繊細な黒胡椒、シダ、スパイス香を持ちます。鮮やかな口当たりで、制御された鮮度の高い深みある果実と余韻には塩味を感じます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
