「シャトー・ド・カラヴォン ルージュBIO」の香りや味わいコメント

「シャトー・ド・カラヴォン ルージュBIO」の香りや味わいコメント

「シャトー・ド・カラヴォン ルージュBIO」レビュー

ワインの外観

青は完全に抜け、ややこげ茶色ニュアンスあるダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：火にかけた黒ベリー、熟成感、焦げた木、コーヒー、甜茶、シナモン

グラスを回した後：華やかさも加わるが熟成優勢でテイスティンググラスでは辛く大ぶりグラスがおすすめ、カルダモン、クローヴ、ヌガーグラッセ、キャラメル

ワインの味わい

カシスリキュールのような濃密な果実味、香り同様のスパイス感はアニスっぽさもあり非常に複雑、酸は穏やかでタンニンは強いがシルキー、余韻はオリーブの葉や塩味を感じ、まさに地中海を感じる

その他コメント

10年熟成の飲み頃赤！
思った以上に飲み頃で、3070円は安い！
Alc14.5は飲み口に強さはさほど感じないが腰の強さがあり、飲み続けるとややAlcを強く感じるようになるかも。

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輸入元情報

魅了的な深いルビー色。黒い果実のエレガントな香りにスパイス、胡椒、
ローリエ、少しのミントの香りが続く。非常に味わい深く
タンニンの構造が優れたBIOワインです。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ