「ユービー ナンバー・スリー」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ユービー/UBY | コロンバール85%、SB15% | 2024 | フランス | 南西地方 |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 11 | ¥2,000 | 白 | フィラディス | 2026/8/25 |
「ユービー ナンバー・スリー」レビュー
ワインの外観
透明感あるレモンイエロー、粘性中程度
ワインの香り
グラスを回す前：グレープフルーツの実や白皮、ミント、レモングラス、少し石灰っぽさも
グラスを回した後：石灰のようなミネラル感増す、チョーク、火打石、ろう石（白い石）
ワインの味わい
中程度の食感、グレープフルーツを丸かじりしたかのような果実味、ジューシーながらほろ苦さとしっかりした酸がある、香りに感じたミネラルもしっかりあるが堅すぎずバランス良い、活き活きと爽快感ありつつ軽すぎずどちらかというとしっかりした白
その他コメント
ミラノ風カツレツにレモンを絞って合わせたい
伊、トレンティーノ・アルト・アディジェ、SB、2024、12、2000円と予想。香りの第一印象からSBと思ったがコロンバール主体。SBの風味しっかり出つつ、全く青臭くなく、好みのタイプ。
伊、トレンティーノ・アルト・アディジェ、SB、2024、12、2000円と予想。香りの第一印象からSBと思ったがコロンバール主体。SBの風味しっかり出つつ、全く青臭くなく、好みのタイプ。
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 中ぶりびわ | 7-11℃ | 6 |
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輸入元情報
ガスコーニュを牽引する実力派、UBY
フランス南西部ガスコーニュ地方で高品質なワインを生み出すUBYは、フランス国内販売本数No.1のガスコーニュワインとして広く知られ、ギド・アシェット2022で3つ星を獲得するなど高い評価を得ている。300haの自社畑と450haの契約畑を持ち、夜間収穫による鮮度保持、最新設備による徹底管理を徹底し、他のガスコーニュワインと一線を画す品質を実現。低アルコールで旨味豊かなスタイルは、健康志向の高まりにも適し、国際的なワインコンクールでの受賞歴も多数。フィラディスでは試飲を経て厳選された3種を取り扱い、日常の食卓に華やぎをもたらす存在である。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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