「シノン レ グラヴィエール」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| クーリー デュテイユ | CF | 2023 | フランス | ロワール |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥3,900 | 赤 | 豊通食料 | 2026/6/1 |
「シノン レ グラヴィエール」レビュー
ワインの外観
青は抜けもやの入ったダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：カシス、ブラックカラント、カシスの芽、ピーマン
グラスを回した後：土っぽさ、鉛筆の芯、コリアンダーなどの茶色いスパイス、ひのき
ワインの味わい
さらりとした食感、ピュアな果実味がしっかりとある、適度な酸、細かなタンニン、ほのかなベジタブル香と、樽由来のチョコのような風味に熟成由来の黒マッシュルームのようなコク、余韻に再度赤い果実の風味が広がりバランス良い
その他コメント
カベルネ・フランの良いワイン「シノン」の良さを感じられる1本
シノンと知って試飲、2022年、13.0と予想も2023年、13.5。
シノンと知って試飲、2022年、13.0と予想も2023年、13.5。
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 19℃前後 | 6 |
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輸入元情報
クーリー家とデュテイユ家の婚姻により1921年にシノン村に誕生。2代目ルネ・クーリーにより徐々に規模を拡大し、今日は買いぶどうを含め合計約150haを管理するドメーヌ兼ネゴシアン。1990年代から2000年代半ばに掛けてオーナー兄弟間の方針違いによる紛争で一時不安定な時期があったが、現在は3,4代目となるジャック・クーリーと息子アルノーの指揮となり品質が向上し、再び名声を保っている。親子はより畑仕事を重視する方針を持ち、シノンに所有する90haの自社畑では除草剤を使用せずに農薬の使用を極力避けたリュット・レゾネを実践し環境に配慮。収量を最大45hl/haまで制限し、収穫はぶどうが完熟するぎりぎりまで待って他生産者よりも約1週間遅い収穫を慣行。自然と凝縮したカベルネ・フランは未熟さ由来の青さを感じさせない。それぞれの畑が持つ個性を最大限尊重するため、2003年以降小樽の使用を廃止している。シノンを代表する規模と高品質を両立した重要な生産者としての地位を揺るぎないものとしている。とりわけクロ・ド・レコーはミシュラン3つ星レストランのほぼ全店にてオンリストされており、ソムリエに根強い人気を持つ。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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