ペドレラ

「ペドレラ」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
ファン・ヒル モナストレル75%、Sy25% 2018 スペイン フミーリャ
Alc 参考価格(税別) 輸入元 試飲日
14 ¥1,200 フィラディス 2021/7/19

「ペドレラ」レビュー

ワインの外観

やや透明感あるガーネット、手ごろな価格ながら青みは感じない

ワインの香り

グラスを回す前:黒果実、プラム、リコリス、スパイス

グラスを回した後:植物、リコリス、コリアンダー、シナモン、スミレ

ワインの味わい

軽やかな口当たり、酸はしっかりあり、タンニンは優しめ、アルコールのボリューム、口当たりは軽やかだが、風味はしっかりあるワイン。

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
香りで期待したほどの広がりはなく、香りと比べてしまうと味わいはややシンプルだが、決して薄っぺらくなく良いワイン。

 

月額330円のエクセルには、「ワインの8段階評価」と「プライベートで買うかどうか(5段階)」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから?もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀(まれ)です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか?…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

ソムリエの解説

当店累計売上本数NO.1『シルバー・ラベル』の生産者が造るお手頃カジュアルワイン、フルーツ感溢れるリッチな味わいです。
日常的に買える1000円台の価格で味わいがしっかりしている赤ワイン、と言えば長らくチリワインがその王座に座り続けてきたわけですが、今や最も注目すべきはスペインワイン!昔ながらのスペイン系ブドウ品種と国際的な有名ブドウ品種との創造性溢れるミックスにより、現代的な飲みやすいスタイルのスペインワインが数多く生まれています。
家飲み赤ワインに誰もが必要とするのは、完熟したフルーツの旨味と程良い渋み、料理の味を引き立てるバランスの良さ。1,500円とは思えない十分な飲みごたえのある赤ワインです。
ワイン好きの高い期待を決して裏切らない、ハズさない、あれこれ試しながら“じぶんの家飲み定番赤”を探しているあなたに強くオススメしたいのが「ペドレラ」。Firadis WINE CLUB一番人気の「シルバー・ラベル」も造る優良生産者フアン・ヒル社の、一番お手頃なワイン。
日本中、いや世界中のワイン好きにもれなく知って戴きたい絶対推薦の1本。騙されたと思って、まずは一度お試しください!!

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史(てらい つよし)

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者 / 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ