
「モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ(ケヴィン・デコンブ)」の香りや味わいコメント
生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
ケヴィン・デコンブ | ガメイ | 2017 | フランス | ブルゴーニュ |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
12.5 | ¥4,220 | 赤 | ジャパンインポートシステム | 2024/8/1 |
「モルゴン・ヴィエーユ・ヴィーニュ(ケヴィン・デコンブ)」レビュー
ワインの外観
透明感あるラズベリーレッド、青はほぼ抜けた
ワインの香り
グラスを回す前:乾燥気味の赤い果実、ドライチェリー、干したバラやスミレ、ほおずき、赤しそ
グラスを回した後:エレガントさ増す、妖艶なミネラル、イチゴの種、オランジェット、花束
ワインの味わい
酸化防止剤無添加でノンフィルターだがキレイで熟成にも耐えて素晴らしい
さらりとした食感、赤い果実の果実味、鮮やかな酸、細かなタンニン、これらはピチピチ感ありチャーミング、梅ガムのような爽やかさ、ガムっぽさはこれ以上増えると劣化と判断するかもだが複雑味やタイトさを与えていてよい
その他コメント

季節
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グラス | 温度 | 軽重度 (10段階) |
春 | 大ぶり丸 | 17℃前後 | 5 |
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輸入元情報
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ