「ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・レセルバ」の香りや味わいコメント

シャブリの名生産者ウィリアム・フェーブルがチリで造るワイン。MLFなし、スクリューキャップ、ステンレスタンクで熟成

「ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・レセルバ」レビュー

ワインの外観

透明感高めのレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：爽やか、レモン、GF（グレープフルーツ）、瑞々しさ、和梨

グラスを回した後：レモングラス、草原

ブルゴーニュに比べると若干フルーツフレーバーがあって、ブルゴーニュのほうがミネラリーですが、トロピカルさはそこまで強くないです。

ワインの味わい

爽やかながらしっかりした食感、和梨のような果実味は適度な分厚さ、酸もきちんとあるが果実の凝縮感により穏やかに感じる

その他コメント

この価格で凝縮感あるハイコスパワイン！
決して複雑なワインではないですがバランス良く、この価格でうまくできているなぁと思います。
適度にボリュームあるのですが、これはすべて完熟ぶどう由来（樽不使用）。
樽由来のボリュームがあるCHのなかにはボッテリしたものもありますが、これは爽やかさも感じるほどです。

合う季節：冬に合うと思って飲んだが、春にもおすすめ

おすすめ温度：9-13℃

おすすめグラス：中ぶりの果実のびわ型

輸入元情報

ポイントと思うところに私がマーカーを引いています

シャブリの巨匠がチリで挑戦
名門の元オーナーが手掛ける白

収穫した葡萄は、除梗し、やさしくプレスします。果汁はステンレスタンクに入れ、10～15日間、16～18度で発酵させます。マロラクティック発酵はさせていません。熟成もステンレスタンクで行います。シャブリと同様、ミネラルがあり、味わいのエレガントなシャルドネを目指しています。輝きのある黄金色、洋梨や柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ。口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わい。

歴史	1990年　ウィリアム　フェーヴルが5年かけ、シャルドネの理想の土地としてピノ家の土地を見つけ、一部の購入を申し出るが、断られる。 1991～1992年　再度交渉を続け、フェーヴルとピノ家が共同で会社設立。ピルケの土地を購入。全て自己資金で行う。 1992年　品種の選定はフェーヴルが決め、フランスから苗を輸入。シャルドネとソーヴィニヨン　ブランのクローンを輸入するも検疫が厳しく、保管状態。 1994年　この年にやっと植樹。 1997～1998年　フランスとイタリアから必要とする全ての醸造設備を輸入して、ワイナリーを建設。 2004年　頻繁にチリを訪問出来なくなったフェーヴルから、徐々にピノ家が引き継ぐ。
オーナー	ウィリアム　フェーヴル　：　1929年生。社長。年に1～2回訪問。 ビクトール　ピノ　：　1935年生。 ゴンザーロ　ピノ　：　1970年生。ビクトールの息子。2005年から参加。栽培から醸造まで。数年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っている。 クリスティアン アリアーガ　：　ワインメーカー。
葡萄園	104ha　　ボカ　チカ17ha、ラス　トゥーナス12ha、サン　フアン20ha、ラス　マハダス4ha、サン　ルイス40ha、キノ（マジェコ　ヴァレー）　11ha
栽培	化学的な殺虫剤等は使用しない　　強い風と乾燥のため不要

ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ 2021年 ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ チリ 白ワイン 辛口 チリワイン マイポ ヴァレー チリ白ワイン シャルドネ 750ml

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