「シャトー・オー・モンプレジール プレスティージュ カオール」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ル・セドル・ディフュジョン | Mal | 2018 | フランス | 南西地方 |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥3,250 | 赤 | モトックス | 2025/10/21 |
「シャトー・オー・モンプレジール プレスティージュ カオール」レビュー
ワインの外観
濃く奥が透けないダークチェリーレッド、やや青残るがもやは出ている、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：黒い果実、ブルーベリー、ピオーネ、アントシアニン色素、スパイス、ダークチョコ
グラスを回した後：木炭、エスプレッソコーヒー、モカ
ワインの味わい
力強い食感、果実味豊か、強いタンニンと酸、クローブのようなスパイス感、木炭のようなミネラル、樽由来のコーヒーやチョコのニュアンス、これらが熟成により一体化し、また熟成の奥深い味わいも出てきている
その他コメント
マルベックと知って試飲。マルベックの赤い花のようなアントシアニンを思わせる香り
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 秋 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 7 |
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輸入元情報
“マルベックの天才”、パスカル・フェラージュ氏によるモダン・スタイル・カオール
かつて協同組合にブドウを供給していたフルニエ家は、彼らの畑、そしてブドウのポテンシャルがとても高いことに気づき、1998年に自らのワイナリーを立ち上げました。彼らはカオールの強い個性を残した新しいテイストのワイン造りを目指し、“マルベックの天才”として世界的に評価の高いシャトー・デュ・セドルのオーナー、パスカル・フェラージュ氏を醸造家に迎え入れました。アペラシオンに認められているメルローやタナを使わずにマルベックだけで造ったワインですが、その滑らかさでカオールのイメージを一新。現在、南西地方で最も勢いのある生産者として注目度No.1のドメーヌです。
あのロバート・パーカー氏が“エクセプショネル”として最高の5ツ星をつける醸造家
マルベックの天才醸造家として世界的に評価が高く、パーカーが 【 EXCEPTIONEL 】 として最高の5ツ星をつける程の醸造家。
実家はカオールのワイナリーでしたが、学生時代はワインに全く興味が無くバイクに熱中していました。ですが、ツーリング中に偶然立ち寄ったブルゴーニュで『ヴェルジェ』のオーナー、ジャン・マリー ギュファン氏と出会い「まるで雷に打たれたような感銘」を受けて、そのままマコンに残り修行をします。1984年には醸造学も修め、その後ナパの『セインツベリーエステイト』などで活躍した後、故郷のカオールに戻り一躍頂点に君臨します。
カオールを代表する生産者のひとつ、オー・モンプレジールが造る上級キュヴェ。リッチで力強い完熟した黒い果実味、何層にも重なる厚みのあるタンニンとストラクチャーが魅力的です。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
